Dünya genelinde en sevilen fast food çeşitlerinden biri olan pizza, genellikle birçoğumuzun dışarıdan yediği bir lezzet. Evde envai çeşit pizza yapmak da mümkün. Fakat pizza restoranlarında pizzalar genellikle odun fırınlarında pişirildiği için, ev pizzalarına kıyasla daha farklı bir lezzete sahip oluyorlar. Peki, bu ev pizzasının lezzetsiz olduğu anlamına mı geliyor? Asla! Bilakis, hazır ekmek hamuruyla çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğimiz ve üzerini damak zevkimize göre envai çeşit malzemeyle süsleyebileceğimiz ev pizzasının yeri de kalbimizde bambaşka. Eğer siz de bizim gibi düşünüyorsanız sizi hiç uğraştırmayacak ve hamur yoğurmak zorunda bırakmayacak bir ev pizzası tarifiyle karşınızdayız, buyursunlar:
Ekmek Hamurundan Ev Pizzası Malzemeleri:
- 800 gram ekmek hamuru
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 7 adet domates
- 1 demet taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı toz parmesan
- 1 büyük diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Üzerini süslemek için:
- Kaşar/dil/mozzarella peyniri ve/veya beyaz peynir
- Çarliston biber ve/veya közlenmiş kapya biber
- Sucuk/salam/sosis
- Mısır
- Mantar
- Çeri domates dilimleri
- Füme antrikot/füme dil
- Sızma zeytinyağı
Ekmek Hamurundan Ev Pizzası Yapılışı:
- Domatesleri derin bir sos tenceresinin içine rendeleyin.
- İçine ezilmiş sarımsakları ve ince kıyılmış fesleğen yapraklarını ilave edin.
- Parmesan peynirini, toz şekeri, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve balzamik sirkeyi de ilave edip karıştırın ve ocağa alın.
- Orta ateşte kıvam alana kadar pişirip kenara alın.
- Ekmek hamurunu dört eşit bezeye bölün.
- Elinizi hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
- Her bir parçayı elinizle dikkatlice çekiştirerek açın. Ardından tabanına un serpiştirdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Soğumuş olan sostan kepçeyle alarak pizza hamurlarının ortasına dökün ve kepçenin tersiyle yayın. Hamurun çevresinde bir parmak boşluk kalmasına özen gösterin.
- Pizzaları süslemek için dilediğiniz çeşitte ve miktarda malzeme kullanın. Süsledikten sonra her birinin üzerinde, özellikle de boş kalan hamurlara az miktarda zeytinyağı gezdirin.
- Pizzaları 180 derecelik önden ısıtılmış fırına atarak 18-20 dakika boyunca pişirin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
