Sandviçler ve Burger Tarifleri

Sandviç tarifleri günün pratik, lezzetli, doyurucu, besleyici ve kolay tüketime uygun yiyeceklere ihtiyaç duyduğumuz her anında imdadımıza koşabilir. Envai çeşit ekmek, sebze, et, sos ve peynir çeşidi eşliğinde hazırlanabilen sandviçler her damak zevkine göre uyarlanabilmeleri sebebiyle de dünya genelinde çok geniş bir kitle tarafından çok sevilir. Sandviç tarifleri oluştururken ya da uygularken yaratıcılığınızı sınırlandırmanıza hiç gerek yoktur. Farklı mutfak kültürlerinde yüz binlerce farklı çeşidine rastlayabileceğiniz sandviç tarifleri, besleyici ve protein bakımından zengin şekilde hazırlandıkları takdirde rahatlıkla diyet ve sağlıklı beslenme programlarının içinde de yer alabilir. Peki, sıcak ve soğuk sandviç tarifleri nelerdir? Son yılların en popüler lezzetlerinden biri olan İzmir kumru sandviç tarifi hangi püf noktalara dikkat edilerek uygulanmalıdır? Sağlıklı sandviç tarifleri nasıl olmalıdır? 

İzmir Kumru Sandviç Nasıl Yapılır?

İzmir’in en popüler sokak lezzetleri arasında yer alan kumru sandviç tarifi evde de kolaylıkla uygulanabilir bir alternatiftir. Ancak normal şartlarda bu sandviçin en kendine has özelliklerinden biri, içindeki malzemelerin büyük çoğunluğunun kömürde pişiriliyor olmasıdır. Çeşme kumru sandviç olarak da bilinen İzmir kumru sandviç, kendisine ismini de veren özel kumru ekmeği kullanılarak hazırlanır. Susamlı ve mayalı bir tür ekmek olan kumruyu bulamadığınız takdirde, kömürde karışık sandviç tarifi seçeneklerini de uygulayabilirsiniz. Ne var ki, birçoğumuzun evde kömürde pişirme olanağı bulunmadığı için, malzemeleri tavada sotelemek de yeterli olacaktır. 

İzmir kumru sandviç tarifi uygularken salam, sosis ve sucuk gibi şarküteri ürünlerinin yanı sıra; kaşar peyniri, turşu, ketçap, mayonez ve damak zevkinize uygun soslar kullanabilirsiniz. Elbette şarküteri ürünlerinin de tümünü kullanmanız şart değildir. Ancak genellikle Çeşme kumru sandviç tarifi içinde üç şarküteri ürünü seçeneği de yer alır. Tüm şarküteri ürünleri jülyen şekilde doğrandıktan sonra ısıtılmış ve yağlanmış tavada sotelenir. Ardından, yine aynı tavada kalın dilimler halinde doğranmış kaşar peyniri kızartılır ve tüm malzemeler kumru ekmeğinin arasına konur. Bu aşamadan sonra ekmeğin içine isteğe bağlı olarak turşu dilimleri, domates ya da çeşitli soslar ilave edilebilir. Sıcak sandviç tarifleri içinde yer alan İzmir kumru sandviç, karbonhidrat ve yağ içeriği oldukça yüksek bir yiyecektir. 

Pratik Soğuk Sandviç Tarifleri Önerileri

Soğuk sandviç tarifleri hızlı ve pratik öğünleri tercih edenler için gerçekten de hayat kurtarıcı olabilir. Soğuk sandviç tarifi çeşitlerini genellikle evde değil, dışarıda olduğumuz zamanlarda yanımızda damak zevkimize uygun ve bütçe dostu bir yiyecek taşıyabilmek için tercih ederiz. Soğuk sandviç tarifi türleri çoğunlukla çiğ sebze ve meyveler, yoğurt bazlı soslar, taze peynirler ya da haşlanmış yumurta ile tavuk gibi protein kaynakları kullanılarak hazırlandığı için gün boyu rahatlıkla çantada taşınabilir. Aynı şekilde, uzun bir süre bozulmadan ve lezzetini yitirmeden buzdolabında da saklanabilir. Bu sebeple eğer sandviç tarifleri içinden hem kolayca taşınabilecek hem de hızlı şekilde hazırlanabilecek alternatifler arıyorsanız soğuk sandviç tarifi seçeneklerine gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz. Dilerseniz, sizin için hazırladığımız iki soğuk sandviç, tost ve dürüm seçeneğine birlikte göz atalım: 

• Ton Balıklı Dürüm Tarifi: Başlarken ağırlıklı olarak tostlardan ve sandviçlerden söz etmiş olsak da hazır lavaş kullanarak hazırlayabileceğiniz dürümler de soğuk sandviç tarifleri için pratik bir alternatif oluşturabilir. Ayrıca, tıpkı bu tarifte de olduğu gibi, malzemeleri birebir aynı şekilde kullanarak ve lavaş yerine ekmek tercih ederek tarifi uyarlamanız da mümkündür. Ton balıklı sandviç tarifi çeşitleri, hem yağ hem de protein bakımından zengin öğün alternatifleri sunar. Genellike mayonez, haşlanmış mısır, turşu ve yeşillikler kullanılarak hazırlanan bu tarifler, gramajların kişiye özel belirlenmesi halinde tek başına doyurucu bir öğünün yerini tutabilir. 
• Avokado Tostu Tarifi: Avokadolu sandviç tarifleri ve tostlar, özellikle son yıllarda giderek daha da fazla popülerlik kazanmıştır. Sağlıklı yağ bakımından son derece zengin bir besin olan avokado, ezilerek ve limon suyu ya da sarımsak gibi çeşitli malzemelerle karıştırılarak kullanıldığında sandviç sosu görevi de görebilir. Eğer siz de avokadolu sandviç tarifi arıyorsanız, tost ekmeği ya da herhangi bir ekmek türü kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarife hemen göz atabilirsiniz. 

Değişik Sıcak Sandviç Tarifleri Önerileri

Sıcak sandviç tarifleri içinde genellikle tavuk, balık, köfte, şarküteri ürünleri, erimiş peynir çeşitleri, soslar ve sebzeler görürüz. Goralı sandviç tarifi, tavuklu kaşarlı sandviç, sosisli sandviç tarifi, yumurtalı sandviç tarifleri gibi seçenekler de genellikle sıcak sandviçler arasında yer alır. Bu tip lezzetler her damak zevkine göre uyarlanabilir ve genellikle klasik tariflere küçük dokunuşlar katılarak hazırlanır. Peki, siz artık daha değişik sandviç tarifleri seçeneklerine mi bir şans vermek istiyorsunuz? O halde dünya mutfaklarından sizin için hazırladığımız üç farklı örneğe göz atmanın tam sırası.

• Hoagie Tarifi: Hindi füme sandviç tarifi çeşitleri damak zevkinize hitap ediyorsa Amerikan mutfağında çok sevilen bir sokak lezzeti olan Hoagie, tam size göre olabilir. Genellikle baget ekmek ya da susamlı sandviç ekmeği kullanılarak hazırlanan bu lezzetin içinde hindi füme, salam, pastırma, provolone peyniri, turşu, sebze çeşitleri ve soslar mevcuttur. 
• Zapienka Tarifi: Baget ekmeği kullanılarak hazırlanan Zapienka ise Polonya mutfağının en gözde sandviç tarifleri arasında yer alır. İçerisinde Gouda peyniri, soğan, mantar ve ketçap vardır. 
• Pljeskavica Tarifi: Sırp mutfağının özel hamburgeri olarak da tanımlayabileceğiniz Pljeskavica, aslında bir tür hamburger köftesidir. Herhangi bir ekmek çeşidinin içerisine konarak sıcak sandviç tarifi haline dönüştürülmesi ve ana öğün olarak tüketilmesi mümkündür. 

Kahvaltılık Sandviç Tarifleri Önerileri

Sandviç tarifleri porsiyonlarına ve içerdikleri malzemelerin besin değerlerine bağlı olarak günün her öğününde tüketilebilir. Ancak dünya genelinde çoğunlukla kahvaltılık sandviç tarifleri seçeneklerinin daha sık tercih edildiğini görebiliyoruz. Kahvaltılık sandviç tarifi seçenekleri genellikle tavuk, et ya da ton balığı gibi protein kaynakları yerine; yumurta, avokado, hindi füme ve çeşitli sebzeler kullanılarak hazırlanır. Elbette bunların içinde de protein oranı yüksek ve sağlıklı olanlar ile karbonhidrat bakımından zengin ve yüksek kalorili alternatifler mevcuttur. Dilerseniz, kahvaltılık sandviç tarifleri içinde her iki gruba da birer örnek verelim: 

• Croque Monsieur (Krok Mösyö) Tarifi: Fransız mutfağında en ünlü sandviç tarifleri arasında yer alan Krok Mösyö tost ekmeği ya da brioche ekmeği kullanılarak hazırlanır. İçerisinde şarküteri ürünleri, kaşar peyniri ve Dijon hardalının yanı sıra, beşamel sos mevcuttur. 
• Yumurtalı Avokadolu Tost Tarifi: Daha sağlıklı ve besleyici alternatifleri tercih edenlere hitap eden yumurtalı avokadolu tost tarifi, kahvaltıda tüketmek için harika bir seçenek olabilir. 

Okul Beslenmesi İçin Sandviç Tarifleri

Okulda ya da işte geçirdiğiniz zaman boyunca kalitesine ve besleyiciliğine güvendiğiniz yemeklere ulaşamıyorsanız kendi yemeğinizi yanınızda taşımak çok daha ideal bir seçim olabilir. İş ya da okul beslenmesi için sandviç tarifleri de geceden kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve sabah evden çıkarken çantanıza atabileceğiniz seçeneklerdir. Eğer kahvaltı ya da öğlen yemeği için uygun seçenekler arıyorsanız yumurtalı sandviç tarifleri çeşitlerine göz atabilirsiniz. Günün her öğününde tüketime uygun ve protein açısından da zengin seçenekleri incelemek için ise aşağıdaki önerilere göz gezdirmeniz yeterli. 

• Hindi Fümeli Avokadolu Sandviç Tarifi: Avokadolu sandviç tarifleri içinde en pratik örneklerden biri olan hindi fümeli avokadolu sandviç tarifi, kahvaltıdan akşam yemeğine günün her anında gönül rahatlığıyla tercih edilebilir. 
• Ton Balıklı Sandviç Tarifi: Protein içeriği yüksek ve doyurucu bir diğer alternatif olan ton balıklı sandviç tarifi de her damak zevkine göre uyarlanabilir. 

Sağlıklı Sandviç Nasıl Olmalı?

Besleyici ve sağlıklı sandviç tarifleri özellikle günün önemli bir bölümünü okul ya da iş gibi sebeplerden ötürü evden uzakta geçiren kişiler için hem doyurucu hem de pratik alternatifler sunar. Eğer siz de günün herhangi bir öğününü dilediğiniz gibi yanınızda taşımak ve arzu ettiğiniz anda kolayca tüketebilmek istiyorsanız, tercihinizi sağlıklı sandviç tarifleri seçeneklerinden yana kullanabilirsiniz. Her kişinin sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları, damak zevki ve formu bir diğerinden farklı olduğu için; bir sandviçi sağlıklı ve besleyici kılan faktörler de kişiden kişiye bağlı olarak farklılık gösterir. Bu nedenle sandviç tarifleri hazırlanırken kişiye özel seçimler yapılmalı, tereddüt yaşandığı noktada da bir beslenme uzmanından yardım alınmalıdır. 

Şimdi paylaşacağımız ipuçlarının herkes için genellenmesinin mümkün olmadığını yeniden belirterek, genel anlamda sağlıklı sandviç tarifleri hazırlarken göz önünde bulundurulması gereken ipuçlarını sıralayalım: Sandviçin daha uzun süre tok tutabilmesi ve besleyiciliğinin artırılması amacıyla, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek çeşitleri tercih edilebilir. Sandviçin içinde ton balığı, haşlanmış tavuk, et ya da peynir çeşitleri gibi en az bir protein kaynağı bulunması da büyük önem taşır. Arzu ederseniz tavuklu sandviç tarifleri seçeneklerine göz atabilir, daha da pratik seçenekler arıyorsanız ton balıklı sandviç tarifi alternatiflerini uygulayabilirsiniz. Sandviçin lif bakımından da zengin olması için içerisine renkli sebzeler ve yeşillikler ekleyebilir, sos kullanmayı düşünüyorsanız da karbonhidrat ve yağ oranı düşük sosları tercih edebilirsiniz. Örneğin, yağ içeriği son derece yüksek olan mayonez yerine yoğurt kullanmak, daha sağlıklı bir sandviç hazırlama yolunda işinizi oldukça kolaylaştırabilir.

Sağlıklı sandviç tarifleri arasından hangisini tercih ederseniz edin, hedefiniz formunuzu korumak olduğu takdirde porsiyon kontrolünü de kişisel olarak belirlemelisiniz. Vücut ağırlığınıza, kas ve yağ oranınıza, spor alışkanlıklarınıza ve metabolizma hızınıza bağlı olarak karar vermeniz gerekir. Çünkü belirli bir porsiyondaki bir sandviç bir kişinin günlük alması gereken kalori miktarını tek başına aşarken, bir diğeri için de yetersiz kalabilir.