Tatlılar ve Tatlı Tarifleri

Tatlılar ve tatlı tarifleri beslenme alışkanlıklarımız, gündelik hayat tempomuz ve damak zevkimiz ne olursa olsun yaşamımızın bir bölümünde mutlaka var olan lezzetlerden oluşuyor. Mutlu anlarımızı paylaştığımız, sevdiklerimize sürpriz yaptığımız, günün yoğun temposuna kısa molalar verdiğimiz, çay ve kahve yaptığımız envai çeşit anda tatlı tarifleri eşliğinde hazırlanmış nefis lezzetlerle buluşabiliyoruz. Elbette tatlılar genellikle karbonhidrat, şeker ve yağ içeriği yüksek yiyeceklerden oluşuyor. Ancak günümüzde rafine şeker, un ya da yağ kullanılmadan hazırlanan diyet tatlı tarifleri de çok fazla olduğu için; esasen tatlıların herkese hitap ettiğini söyleyebiliyoruz. Sütlü, şerbetli, kakaolu, meyveli, çikolatalı, az malzemeli, pratik, hızlı, kremalı, yoğurtlu ve glutensiz tatlı tarifleri gibi envai çeşit alt kategoriye ayrılabilen tatlılar arasında her damak zevkine uyum sağlayabilecek seçenekler yer alıyor. Peki, az malzemeli tatlı tarifleri hangileri? En kolay tatlı tarifleri nelerdir? Sütlü tatlı tarifleri içinde en klasikleşmiş lezzetleri hangileri oluşturuyor? Hem tatlı tarifleri önerilerine göz atmak hem de tatlılar arasında keyifli bir yolculuğa çıkmak istiyorsanız doğru yerdesiniz.  

Sütlü Tatlı Tarifleri Nelerdir?

Genellikle tatlı tarifleri şerbetli ve sütlü tatlılar olarak iki ayrı alt başlığa ayrılıyor. Sütlü tatlı tarifleri hem Türk mutfağında hem de dünyanın farklı mutfaklarında çok köklü bir tarihçeye sahip. Türk ve Osmanlı saray mutfağında asırlardır varlığını koruyan sütlü tatlılar arasında kazandibiden sütlaca, keşkülden tavuk göğsüne, helva türlerinden muhallebiye kadar envai çeşit lezzet seçeneği mevcut. Sütlü tatlı tarifleri seçeneklerinin çok uzun zamandır bu kadar yoğun ilgi görmesinin bir sebebi de çok hızlı ve pratik şekilde hazırlanabilmeleri. Genellikle süt, un ve yağ gibi temel malzemeler gerektirdikleri için, çat kapı misafirinizin geldiği ya da canınızın aniden tatlı istediği anlarda bile günü kolaylıkla kurtarabiliyorlar. Elbette tüm sütlü tatlı tarifleri seçeneklerini tek tek sıralamak olanaksız. Ancak sizin için hazırladığımız tam 28 farklı öneriye Sütlü Tatlı Tarifleri isimli rehberimizden ulaşabilir, bunlardan beşine aşağıdan da göz atabilirsiniz. 

• Süt Helvası Tarifi: Değişik sütlü tatlı tarifleri arasında da gösterebileceğimiz ve hem az malzemeli hem de hazırlaması son derece basit olan süt helvası, yalnızca altı malzeme kullanılarak hazırlanıyor. 
• Sütlaç Tarifi: Sütlü tatlı tarifleri dendiğinde belki de akla ilk gelen seçenek olan sütlaç, zaten her birimizin aşina olduğu bir lezzet. İster standart şekilde ister fırında üzeri kızartılarak pişirilerek hazırlanabiliyor. Fırın sütlaç tarifi uygulamak için elinizin altında fırına girmeye uygun porsiyonluk kaplar olması gerek. Ancak eğer yoksa muhallebiyi tencerede pişirdikten sonra cam kaselere paylaştırarak da rahatlıkla sütlaç yapabilirsiniz. 
• Keşkül Tarifi: Tatlı tarifleri kolay ve sütlü seçenekler arasından olsun istiyorsanız keşkül gibi bir klasikten de söz etmeden geçmemek gerek. Muhallebiye çok benzer bir görünüme sahip olsa da ondan farklı olarak pirinç unu içeren keşkül, hem hafif hem de çok lezzetli bir alternatif. 
• Tavuk Göğsü Tarifi: Gerçek tavuk eti içermesi sebebiyle bir de tavuksuz versiyonu bulunan ve bu versiyonu “yalancı” olarak adlandırılan tavuk göğsü, tarihçesi Orta Çağ’a kadar uzanan bir lezzet. Tavuk içermesi sebebiyle değişik sütlü tatlı tarifleri içinde yer almayı da rahatlıkla hak ediyor. 
• Kazandibi Tarifi: Sütlü tatlı tarifleri içinde bir diğer vazgeçilmez lezzet olan kazandibi de aslında doğru ipuçlarını takip ettiğiniz takdirde evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlı çeşidi. 
• Trileçe Tarifi: Üç farklı süt kullanılarak hazırlanan trileçe, değişik tatlı tarifleri arayanların favorisi olabilir. 

Şerbetli Tatlı Tarifleri Nelerdir?

Söz konusu Türk ve Osmanlı mutfakları olduğunda şerbetli tatlı tarifleri seçeneklerinin de çok geniş bir yer kapladığını belirtmek gerek. Zaten tatlı tarifleri sütlü ve şerbetli olarak iki ayrı başlıkta değerlendiriliyor. Şerbetli tatlı tarifleri daha yoğun tatları tercih edenlere hitap ederken, sütlü tatlılar da hafif ve daha kolay hazırlanan seçenekler arayanlar tarafından tercih ediliyor. Özellikle misafir sofralarının ve bayram günlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş olan şerbetli tatlı tarifleri çoğunlukla su ve şeker bazlı bir şerbet içeriyor. Ancak bazı tariflerde şerbetin içine süt ve kakao gibi malzemeler konduğunu da görebiliyoruz. Şerbetli tatlılar içinde en klasikleşmiş olanlara baklava, kadayıf, şekerpare, revani, kalburabastı, künefe ve lokma tatlısı gibi örnekler verebiliriz. Peki, değişik şerbetli tatlı tarifleri hangileri? Gelin, hazırladığımız üç farklı örneği birlikte inceleyelim. 

• Bulut Tatlısı Tarifi: Şerbetli tatlı tarifleri az malzemeli olsun isteyenler için ilk önerimiz yalnızca beş malzeme kullanılarak hazırlanan bulut tatlısı olacak. Üstelik, bu tatlıyı hazırlamak diğer şerbetli tatlı tarifleri seçeneklerine kıyasla çok daha kısa sürüyor. Bütçe dostu olduğunu da belirtmek gerek. 
• Kaymak Baklavası Tarifi: Su ve şekerden oluşan klasik bir şerbete sahip olan kaymak baklavası, klasik baklava tarifi seçeneklerinden sıkılan ve daha farklı lezzetler denemek isteyenler için ideal bir tercih. 
• Vezir Parmağı Tarifi: Kendine has lezzetiyle ve ismiyle ün salmış bir saray mutfağı tatlısı olan vezir parmağı, özellikle bayram günlerinde ve kalabalık sofralarda görmeye alışık olduğumuz bir lezzet. 

Az Malzemeli Tatlı Tarifleri Önerileri

İçinde bulunduğumuz çağın ekonomik koşulları gereğince birçoğumuz mutfak alışverişi ve öğün planlaması yaparken ister istemez bütçe dostu seçenekleri tercih etmeye yöneliyoruz. Söz konusu tatlı tarifleri olduğunda da çok fazla malzeme çeşidi kullanmayı gerektiren tatlılar bütçe açısından zorlayıcı alternatiflere dönüşebiliyor. Tatlıların hem bütçemizi zorlamaması hem de daha kolay ve hızlı şekilde hazırlanabilmesi içinde malzeme sayısında azalmaya gitmemiz gerekebiliyor. Ancak aslında buna hiç gerek yok, çünkü elimizin altında zaten hâlihazırda az malzemeli tatlı tarifleri var. Üstelik bunların hiçbirinde lezzetten ödün vermemize de gerek yok. Tam yirmi farklı tarif önerisine göz atmak için Az Malzemeli Tatlılar isimli rehberimizi mutlaka ziyaret etmenizi öneririz. Dilerseniz, bu rehberde yer alan beş tarifi hemen aşağıda da örnekleyelim: 

• İki Malzemeli Çikolatalı Truffle Tarifi: 5 dakikada tatlı tarifleri arasında yer alan ve geçmişte sosyal medyada viral de olan çikolatalı truffle tarifi, yalnızca iki malzeme kullanılarak hazırlanıyor. Ancak bu malzemelerden biri yoğunlaştırılmış süt ve eğer elinizde bu malzeme yoksa onu önceden hazırlamanız gerekiyor. 
• Portakallı İrmik Topları Tarifi: İrmikli tatlı tarifleri içinde en basit ve az malzeme gerektiren alternatiflerden biri olan portakallı irmik topları, tatlı krizleri için pratik ve lezzetli bir seçenek. 
• Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi: En kolay tatlı tarifleri içinde gösterebileceğimiz bir diğer lezzet de Hindistan cevizli kurabiye. Airfryer tatlı tarifleri arasında da değerlendirilebilecek olan bu nefis tatlıyı hazırlaması son derece kolay. 
• İncir Uyutması Tarifi: Pratik tatlı tarifleri içinde hem iki malzemeli olması hem de çok kolay şekilde hazırlanması sebebiyle zirvedeki seçeneklerden biri olan incir uyutması, diyette tüketmek için de cazip bir öneri olabilir. 
• Hurma Uyutması Tarifi: Az malzemeli kolay tatlı tarifleri içinde yer alan son önerimiz de hurma uyutması. Rafine şeker, yağ ve un içermemesi sebebiyle kontrollü miktarda tüketildiği takdirde diyet tatlı tarifleri arasında yer alabilir. 

Çikolatalı Tatlı Tarifleri Önerileri

Söz konusu tatlı tarifleri olduğunda çikolata tutkunlarına hitap eden seçeneklerden söz etmeden geçmek olmaz elbette. Brownie, ıslak kek, ağlayan pasta ve çikolatalı kurabiye gibi envai çeşit seçeneğe ayrılan çikolatalı tatlı tarifleri yediden yetmişe herkes tarafından çok seviliyor. 

• Dört Malzemeli Çikolatalı Sufle Tarifi: Az malzemeli tatlı tarifleri içinde çikolata tutkunlarına hitap eden ilk seçenek dört malzemeli çikolatalı sufle. Airfryer tatlı tarifleri arıyorsanız bu tarifi airfryer’a girmeye uygun porsiyonluk sufle kapları içinde cihazda da pişirebilirsiniz. Aksi takdirde fırın kullanmanız yeterli. 
• Dört Malzemeli Çikolatalı Mus Tarifi: Kakaolu tatlı tarifleri içinde bir diğer önerimiz olan çikolatalı mus, mümkün olduğunca yoğun çikolata tadını tercih edenler için gerçek bir lezzet şöleni sunuyor. 
• Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi: Çikolatalı tatlı tarifleri sütlü seçenekler arasından olsun istiyorsanız, bir tür yoğun kıvamlı ganaj hazırlayarak yapabileceğiniz çikolatalı muhallebi tarifi tam size göre olabilir. Bu sos cheesecake gibi tatlılarda da değerlendirilebilir. 

En Kolay Tatlı Tarifleri Hangileri?

Kolay tatlı tarifleri seçimi elbette kişiden kişiye göre değişkenlik gösterebilir. Ancak genel anlamda en kolay tatlı tarifleri seçeneklerinin hem az malzeme gerektiren hem de hazırlık aşaması çok uzun sürmeyen alternatiflerden oluştuğunu söyleyebiliriz. Peki, sizin için hazırladığımız öneriler arasında hem kolay hem de hızlı tatlı tarifleri arasından hangi alternatifler var? Hemen aşağıda birbirinden nefis tatlı tariflerini bulabilirsiniz. 

• Dört Malzemeli Kurabiye Tarifi: Kolay tatlı tarifleri az malzemeli seçenekler arasında yer alan dört malzemeli kurabiye tarifi, damak zevkine bağlı olarak çeşitlendirilebilir. Eğer airfryer kapasiteniz yeterliyse ya da tek seferde az miktarda kurabiye pişirmeyi düşünüyorsanız bu tarifi de gönül rahatlığıyla airfryer tatlı tarifleri arasında değerlendirebilirsiniz. 
• Dört Malzemeli Fırın Muhallebi Tarifi: Sütlü tatlı tarifleri az malzemeli seçeneklerden önerimiz ise dört malzemeli fırın muhallebi tarifi olacak. Hafif bir tatlı molası için harika bir seçim olabilir. 
• Meyveli Lor Tatlısı Tarifi: Meyveli tatlı tarifleri önerilerimizden biri olan meyveli lor tatlısı, glutensiz tatlı tarifleri arayanlar için de cazip bir alternatif oluşturuyor. Meyveleri hem mevsime hem de damak zevkinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz. 
• Limonlu Sorbe Tarifi: Diyet tatlı tarifleri arasında da yer alabilecek limonlu sorbe tarifi, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için ideal seçeneklerden biri. 
• Mozaik Pasta Tarifi: En kolay tatlı tarifleri içinde yıllardır tahtı sarsılmayan bir klasik olan mozaik pasta yediden yetmişe herkes tarafından çok seviliyor. Özellikle çay ve kahve molalarına çok yakışıyor. Üstelik buzlukta da saklanabiliyor.