Polonya’nın çok popüler fast food ve sokak lezzetlerinden olan Zapiekanka’yı mutlaka evinizde denemelisiniz. Sadece birkaç basit malzeme kullanılan, yapılışı kolay ve nispeten de ekonomik olan bu pizza benzeri tarif sofralarınızı renklendirecek ve bir değişiklik yaratacak. Zapiekanka tarifini on dakikada hazırlayıp yirmi dakikada pişirerek pratik bir şekilde sevdiklerinize sunabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Zapiekanka Malzemeleri:
- Bir adet baget ekmeği (kişi sayısına göre değişiklik gösterebilir)
- 300 gram kadar mantar
- Bir adet orta boy soğan
- 150 gram kadar Gouda peyniri
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Ketçap
Zapiekanka Yapılışı:
- Zapiekanka tarifine başlamadan önce fırını 200 dereceye ayarlayın.
- Baget ekmeği uzunlamasına kesin ve içerisini biraz boşaltın. (Ekmeğin iç kısmını dondurarak daha sonra yapacağınız köftelerde kullanabilirsiniz. Böylece israfı önlemiş oluruz)
- Mantarları güzelce yıkayın ve temizleyin.
- Mantarlar kuruduktan sonra ay şeklinde ince parçalara bölün.
- Soğanın kabuklarını soyun ve uzun ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
- Doğramış olduğunuz mantar ve soğanları tavaya alın.
- Daha sonra üzerine tuz ve karabiber ekleyerek ortalama on dakika soteleyin.
- Gouda peynirini rendeleyin.
- Baget ekmeğin üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı serpin ve üzerine rendelemiş olduğunuz Gouda peynirini ekleyin.
- Önceden ısıtmış olduğunuz fırına ekmekleri koyun ve peynir altın rengini alana kadar yaklaşık on dakika kadar pişirin.
- Zapiekanka’ları servis ederken üzerine ketçap dökün ve o şekilde sunun.
