Amerika Birleşik Devletleri’nin en sevilen sokak lezzetlerinden bir tanesi olan Hoagie sandviç evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz şahane bir atıştırmalık. Aslında bu tarifte mortadella (domuz sosisi), soppressata (kuru salam) ve provolone peyniri koyuluyor. Fakat bu malzemeler ülkemizde zor bulunduğu ve tercih edilmediği için biz bu tarifi kendimize göre değiştirdik. Eğer provolone peyniri bulamazsanız kaşar peyniri ile değiştirebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Hoagie Malzemeleri:
- Bir adet iceberg marul
- Bir adet küçük mor soğan
- Birkaç tane biber turşusu
- Dört adet salatalık turşusu
- Mayonez
- Tuz
- Susamlı sandviç ekmeği veya baget ekmek
- Pastırma
- Hindi füme
- Salam
- Provolone peyniri
Hoagie Yapılışı:
- Bir adet iceberg marulu ortadan ikiye kesin ve dış kabuğundaki çürük bölümleri soyun. Kalan yarısını tekrar ikiye bölün.
- Marulu çapraz ince dilimlere bölün.
- Daha sonra mor soğanı ortadan ikiye bölün ve daha sonra dik şekilde ince ince doğrayın.
- Birkaç adet biber turşusu ve salatalık turşularını ortadan ikiye kesin.
- Daha sonra turşuları minik minik doğrayın.
- Doğradığınız turşuların üzerine bir su bardağına yakın mayonez ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Sandviç ekmeğini ortadan ikiye bölün.
- Ekmeğin iki parçasına da mayonezli ve turşulu karışımı sürün.
- Sosun üzerine pastırma, hindi füme ve salamları yerleştirin.
- Şarküteri ürünlerinin üzerine ince şekilde doğramış olduğunuz provolone peynirini (veya kaşar peyniri) ve ince dilimlenmiş mor soğanları soğanları yerleştirin.
- Daha sonra ince ince doğramış olduğunuz iceberg marulları de ekleyin.
- Son olarak üzerine tuz ve isterseniz baharat ekleyerek servis edin.
