Günümüzde çok sevilen fast food tariflerinin vejetaryen ve vegan alternatifleri mevcut. Aklınıza gelebilecek hemen hemen her tarifi artık hayvansal gıda kullanmadan hazırlayabiliyorsunuz. Vegan bir alternatif olan mercimek hotdog da bunlardan bir tanesi. Ayrıca işlenmiş et kullanmadan yapılan bu tarifin çok daha sağlıklı ve hafif olduğu da aşikar. Arkadaşlarınız veya aileniz ile yaptığınız yemek partilerine çok yakışacak olan bu lezzet 50 dakika gibi bir süre içerisinde hazırlanıyor. Bu tarif altı kişi için hazırlandı. Fakat siz isterseniz malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Mercimek Hotdog Malzemeleri:
- Bir su bardağı kırmızı mercimek
- Bir adet büyük boy kuru soğan
- Üç yemek kaşığı zeytinyağı
- İki adet orta boy havuç
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı köri
- İsteğe bağlı olarak yarım çay kaşığı yenibahar
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Bir su bardağı un
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Mercimek Hotdog Yapılışı:
- Bir su bardağı kırmızı mercimeği yıkayın ve daha sonra üzerine su ekleyerek haşlayın.
- Haşlanmış mercimekleri süzün.
- Bir büyük boy kuru soğan ve havuçları zeytinyağı ile tavada soteleyin.
- Haşlanmış mercimekleri bir blender’a koyun ve üzerine sotelediğiniz sebzeleri ekleyerek çektirin.
- Üzerine bir su bardağı un ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı ortalama yirmi dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş olan mercimek karışımını sosis şekline getirin ve daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ döktüğünüz tavada kızartın.
- Sosisleri hotdog ekmeğine koyun ve isterseniz ketçap mayonez ile servis edin.
