Tatlı krizlerine çok iyi gelen hem pratik hem de hafif bir lezzet. İster kendinize isterseniz sevdiklerinize hazırlayın. Bu tarif herkesin hoşuna gidecek. Enfes ıslak keki aratmayacak kıvamda.
Fit Brownie Malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- 3 adet orta boy olgunlaşmış muz (4 adet de olabilir elinizdekilere göre ayarlayabilirsiniz.)
- 2,5 su bardağı Hindistan cevizi (bunun yerine badem unu ya da fındık unu da kullanılabilirsiniz.)
- 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao (damak tadınıza arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.)
Sos için:
- 80 gram bitter çikolata (sevdiğiniz ölçüde kakao oranını seçebilirsiniz. Ben %70 kakao oranı ile yapıyorum)
- ½ çay bardağı süt
Fit Brownie Yapılışı:
Geniş ve derin bir karıştırma kabında muzları güzelce eziyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekleyerek tamamen karışmasını ve kek hamuru kıvamını almasını sağlıyoruz. İsterseniz hepsini rondoya atıp orada da çekebilirsiniz. Eğer süt yeterli gelmezse kıvamı tutturmak için ekleyebilirsiniz. Herkesin su bardağı birebir aynı olmayabiliyor. Homojen bir karışım elde ettikten sonra 20x20 ölçüsünde bir fırın kabına koyuyoruz. 170 derecede 25-30 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Sosu için bitter çikolatayı benmari usulü eritiyor ve içine sütü ekleyerek karıştırıyoruz. Sosun kıvamının kendi istediğiniz şekilde olması için sütü ağır ağır eklemenizi tavsiye ederim. Fırından çıkardığımız kekimizin üzerine sosu döküyoruz. Ve ta taaa... Sonuç muhteşem! Daha da muhteşem olsun diye bir top dondurma ile servis edebilirsiniz. Mutlaka herkesin denemesi gereken bir tarif. Afiyet olsun.
Ben bu yazıda ıslak kek versiyonundan bahsedeceğim. Normalde bol tereyağlı, bol şekerli olan bu tatlı yediğiniz anda bir mutluluk ve coşkunun hemen ardından vicdan sızlaması ile gelir, yani eğer yediklerinize dikkat ediyorsanız. Eğer lezzetten ödün vermeden daha hafif yemenin peşinde iseniz bu tarife bir göz atmanızı öneririm.