Gastronomi alanın Oscar’ı kabul edilen Michelin yıldızı alan ikinci Türk şef olan, engelliler ile çalışarak Michelin yıldızı alan ilk ve tek şef olan Serkan Güzelçoban yaptığı işlerle göğsümüzü kabartıyor. Serkan Güzelçoban, Türk yemeklerini ve Türk mutfağını dünya çapında tanıtan en önemli isimler arasında yer alıyor.
Almanya’nın Stuttgart kentinde, 1984 senesinde dünyaya gelen Serkan Güzelçoban aslen Denizlili bir aileden geliyor. Ailesinin Denizli’deki büyüklerinden gelen tarifler ile mutfak serüvenine başlayan ünlü şef, bu tarifleri kendi mutfağına çok iyi entegre etmeyi başardı. Serkan Güzelçoban’ın gastronomi konusundaki yaratıcılığı ve öngörüsü gerçekten büyük takdiri hak ediyor.
Denizli’den Almanya’ya taşıdığı tarifler ile büyük fark yaratan ve ülkemizin Ege Bölgesi’nden gelen lezzetleri tüm Almanya’nın sevgilisi haline getiren Serkan Büyükçoban tüm dünyada tanınıyor. Almanya’da Handicap isimli restoranın hem işletmecisi hem de şefi olan Serkan Güzelçoban burada yaptığı sosyal sorumluluk projeleri ile de adından sıkça söz ettiriyor. Ünlü şef restoranında sadece engelli bireyleri çalıştırıyor ve onlar ile kurduğu mükemmel ekip ile Michelin yıldızı kazanmayı başardı.
Evli ve 3 çocuk babası olan Serkan Güzelçoban, mesleğe 13 yaşında başladı. Harçlığını kazanmak için başladığı bu iş Serkan Şef’in hayatının tümü oldu. Mesleğe başladığında ilk şefi olan Yunan Dimitrios Tsentidis’ten çok şey öğrenen ve onu en büyük akıl hocası gören Serkan Güzelçoban, ustasının yanında uzun süre çalıştıktan sonra önemli bir şef haline geldi.
Serkan Şef pek çok önemli restoran ve otel mutfağında çalıştıktan sonra Handicap’ı kurdu ve burada güzel işler yapmaya devam ediyor.
