İyi bir bitki çayı demlenin en önemli püf noktası kaliteli bir bitki çayı satın almış olmaktır. Unutmayın ki az işlem görmüş olan bitki çayları daha sağlıklı olanlardır. Kaliteli bitki çayı markaları, Chado Tea, Melez Tea gibi, pahalı gözükseler de sizi eşsiz bir deneyim sunacaklarından emin olabilirsiniz.
Doğru miktarda bitki çayı kullanmak çok önemlidir. Gereğinden fazla oranda bitki çayı kullanmak hem çayınızın tadını acılaştırabilir hem de midenizi kötü etkileyebilir. Temel kural olarak bir bardak kaynar suya 2 gram yani bir çay kaşığı bitki çayı koymanız gerekir.
Su kalitesi de bitki çayı demlerken oldukça önemlidir. Hangi ülkede, şehirde olursanız olun bitki çaylarınızı asla musluk suyuyla demlememelisiniz. PH oranı, mineral içeriği, oksijen oranı ve su sıcaklığı çay içme kalitenizi doğrudan etkilemektedir.
Demleme için kullandığınız aksesuarlar hem çay yapma deneyiminizi daha keyifli bir hale getirir hem de farkındalığı teşvik edebilecek bir günlük ritüel haline gelebilir. Porselen, cam ve çelik gibi farklı çeşitleri bulunan bitki çayı demleme demlikleri hem ucuz hem de pratik olmalarından dolayı işinizi oldukça kolaylaştıracaktır. Porselen ve cam demlikler yeşil çay, beyaz çay ve oolong çayı gibi aşırı ısı gerektirmeyen daha narin bitki çayları için kullanılabilir. Çelik demlikler ise siyah çaylar için daha uygundur.
Çay demleme sıcaklığı 80°C ila 100°C arasında olmalıdır. Aşırı demleme, acı ve asidik tada neden olacağından dolayı demleme süresine dikkat edilmelidir. Bitki çayları 3 ila 5 dakikadan daha uzun süre demlenmemelidir.
Bildir
