Türkiye topraklarında yetişen en yetenekli mutfak şeflerinden biri de Fatih Tutak. Pek çok insan onu Master Chef isimli yarışma programına konuk olmasıyla tanımış olsa da gastronomi tutkunları ve yemek dünyası onu çok yakından tanıyor. Uzun yıllardır önemli restoranlarda çalışan Fatih Tutak, bir süre önce Türkiye’ye döndü ve kendi restoranını açtı. Böyle usta bir şefin elinden, Türk mutfağı tatlarını yemek isteyenler TURK FATIH TUTAK isimli restoranı ziyaret edebilirler. Fatih Şef’in restoranı İstanbul’da bulunuyor.
31 Ağustos 1985 tarihinde, İstanbul’da dünyaya gelen Fatih Tutak, hayatının erken döneminden itibaren yemek yapmakla ve aşçılık ile ilgilenmeye başladı. Daha sonra, pek çok usta aşçı yetiştiren Bolu Mengen Aşçılık Okulu’nda eğitim alan Fatih Tutak, kendisinde olan cevheri keşfetmiş olacak ki okul sonrasında yurtdışına açıldı.
Dünyaca ünlü şef Paul Priet’in yardımcılığını uzun süre yapan Fatih Tutak, yeni mutfak kültürünü ve postmodern mutfakların nasıl olması gerektiğini öğrendi. Bununla da yetinmeyen Fatih Tutak Pekin, Tokyo, Singapur, Hong Kong, Bangkok ve Kopenhag gibi önemli gastronomi şehirlerinde, önemli restoranlarda çalıştı.
Kopenhag’da “San Pellegrino-Acqua Panna The World 50 Best Restaurants” tarafından birçok kez yılın en iyisi seçilen Noma’da çalışan Fatih Tutak, daha sonra 3 Michelin yıldızı sahibi Nihonryori Ryugin restoranında çalıştı. Buradan edindiği tecrübeler ile 2015 yılında The Dinning Room of The House of Sathorn’a şef oldu. Tayland mutfağının en iyi restoranların birinde şef olmak ile yetinmeyen Fatih Tutak, 2 yıl sonra aynı restoranın mutfak direktörü oldu. Fatih Şef’in direktörlüğünü yaptığı dönemde The Dinning Room of The House of Sathorn, birçok önemli gastronomi listesine girdi.
2018 yılı sonunda ülkemize dönen Fatih Tutak, girişte de bahsedildiği üzere Türk mutfağını kendi tecrübesiyle yorumlayıp müşterilerine sunduğu bir restoran olan TURK FATIH TUTAK’ı açtı. Ünlü şef halen kendi restoranını işletiyor.
