Ekmek yemekten vazgeçemiyor ama francala ekmeklere kıyasla daha sağlıklı ve tok tutan bir alternatif mi arıyorsunuz? Glutensiz beslenmeye uygun bir ekmeği mi tercih ediyorsunuz? Her gün tükettiğimiz ekmek çeşitlerinden sıkıldınız ve yeni bir lezzet bulmak mı istiyorsunuz? Her koşulda size nefis ve hazırlaması son derece basit bir önerimiz var: Mercimek ekmeği! Mercimek ekmeği yaparken ihtiyaç duyabileceğiniz tüm detayları aşağıda bulabilirsiniz.
Mercimek Ekmeği Malzemeleri:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet orta boy yumurta
- 100 ml tam yağlı yoğurt
- 50 ml sızma zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 dal maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram lor peyniri
Üzeri için:
- Susam (isteğe bağlı
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Mercimek Ekmeği Yapılışı:
- Mercimeği ekmeği yapmadan bir gece önce ıslatarak yumuşamasını sağlayın.
- Ertesi gün mercimekleri birkaç tur bol sudan geçirerek iyice yıkayın ve tüm köpüklerinden arındırın.
- Mutfak robotunuza yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri, yoğurdu, yumurtaları ve zeytinyağını ilave edin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir karışım elde edene kadar robotta çekin.
- Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
- Lor peynirini mümkün olduğunca minik parçalar halinde ufalayın.
- Bir kabın içine aktardığınız mercimekli harcın içine otları ve peyniri ilave edin.
- Tuz ilavesi de yaptıktan sonra tüm malzemeleri karıştırın.
- Dikdörtgen ya da kare şeklinde bir fırın kabına ekmek harcını aktarın.
- Üzerini arzu ederseniz susam ve çörek otu ile süsledikten sonra önden ısıtılmış 180 derecelik fırına atın.
- Ekmeği fırında 25-30 dakika pişirdikten sonra tezgahta dinlendirebilir ve ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
