İster meze, ister sağlıklı ve hafif bir ana yemek olarak tüketebileceğiniz bir salata tarifiyle karşınızdayız. Vejetaryen beslenenlerin de gönül rahatlığıyla tüketebileceği bu salata, içinde kinoa ve nohut olması sayesinde protein bakımından oldukça zengin. Üstelik, bir kabın içinde okula, işe ya da spor salonuna götürmek için de son derece uygun. Mutlaka denemelisiniz!
Baharatlı Nohut Salatası Malzemeleri:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet orta boy salatalık
- 3 dal taze soğan
- 2-3 dal taze nane
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
- 1 adet kapya biber
- 1/4 su bardağı kinoa
- Tuz
- Karabiber
- Kuru kekik
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
Baharatlı Nohut Salatası Yapılışı:
- Salatalıkları ve kapya biberi mümkün olduğunca ince dilimler halinde doğrayın.
- Kinoayı bol su altında iyice yıkayın ve yarım su bardağı suda yaklaşık 4-5 dakika haşlayın.
- Taze soğanı, taze naneyi, maydanozu ve dereotunu yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kıyın.
- Derin bir salata kasesinin içine haşlanmış nohutları, tüm yeşillikleri, salatalık ve kapya biberleri ilave edin.
- Haşlanan kinoayı da kasenin içine aktarın.
- Salatanızı dilediğiniz miktarda baharat ekleyerek lezzetlendirin.
- Cam ve kapaklı bir kavanozun içine bir diş sarımsağı rendeleyin.
- Salata sosu için gerekli diğer tüm malzemeleri de kavanozun içine ekleyin.
- Kavanozu iyice çalkaladıktan sonra salatanın üzerine dökün.
- Salatayı sosla birlikte en az 15-20 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
