Yemekleri lezzetlendiren ve dünyanın en çok tüketilen soslarından bir tanesi olan mayonez ne yazık ki sağlık açısından oldukça zararlı. Fakat evde kolay bir şekilde hazırlanabilen bu sosu sağlıklı ve aynı zamanda ketojenik bir hale dönüştürmek mümkün. Hem de ihtiyaç duyacağınız yalnızca birkaç malzeme var. Siz de aşağıdaki adımları uygulayarak kendi keto mayonezinizi elde edebilir ve yemeklerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz. Deneyceklere şimdiden afiyet olsun.
Keto Mayonez Malzemeleri
- Bir adet yumurta
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir tatlı kaşığı sirke
- 150 mililitre kadar zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
Keto Mayonez Yapılışı
- Bir yumurtayı geniş bir kasenin içerisine kırın ve bir mikser yardımıyla çırpın.
- Çırpmaya devam ederken içerisine bir çay kaşığı tuz ekleyin.
- Mayonez yapmanın en önemli püf noktası mikser ile çırpmayı hiçbir zaman bırakmamaktır. Bundan dolayı tüm malzemeleri eklerken çırpmaya devam etmelisiniz.
- Üzerine bir tatlı kaşığı sirke ilave edin.
- İki dakika çırptıktan sonra 150 ml zeytinyağını çok yavaş bir şekilde, hatta kaşık kaşık ilave edin.
- Eğer hızlı bir şekilde eklerseniz sosunuz kesilebilir.
- Bir çay bardağı kadar zeytinyağını ekleyip koyu bir kıvam elde ettikten sonra bir yarım limonun suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Limon suyu mayonezinizin beyazlaşmasını sağlar.
- Hazırladığınız sosu bir kavanoza koyarak buzdolabında rahatlıkla saklayabilirsiniz.
- Bu tariften 205 grama yakın bir zeytinyağı elde edilmektedir. Arzu ederseniz malzemeleri arttırabilirsiniz.
