Sangria, İspanyol ve Latin Amerika topraklarından çıkan ve tüm dünyanın severek tükettiği kokteyllerden bir tanesi. Bu kadar yaygın bir kokteyl olması sebebiyle her coğrafyada her insana göre değişen birçok tarifi mevcut. Biz Sangira’yı nasıl içiyorsak aynı tarifi sizlerle paylaşmak istedik. Umarız beğenirsiniz ve içerken bizim kulaklarımızı çınlatırsınız.
4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10-15 dakika
Sangria Malzemeleri:
- 2 şişe 75 cl kırmızı şarap
- 20 cl votka
- 3 adet büyük boy portakal
- 500 ml zencefilli gazoz (limonlu veya sade de olabilir)
- 2 adet limon
- 100 gram yaban mersini
- 100 gram ahududu
- 100 gram böğürtlen
- 1 adet yeşil elma
- 2 adet çubuk tarçın
- 5 - 6 adet karanfil
- 7 - 8 yaprak taze nane
- 1 adet maden suyu (200 ml)
Önemli Notlar:
* Beyaz şaraptan da Sangria yapabilirsiniz. Beyaz Sangria adı altındaki tariflerde beyaz şaraba uygun malzemeleri bulabilirsiniz. Biz klasikçi olmayı seçerek ve damak tadımızın hükmü ile kırmızı şaraptan bir Sangria yapmak istedik.
* Bazı tariflerde buz koyulduğunu görebilirsiniz, ancak biz tavsiye etmiyoruz. Buz eriyerek Sangria’nızı gereğinden fazla şekilde sulandırır. En iyisi Sangria’nızı iyi soğutan bir buzdolabında bekletmek.
* Sangria’dan en yüksek verimi almak için yapmanız gereken buzdolabında dinlenme süresini elinizden geldiği kadar uzun tutmak. Böylece tüm aromalar ve lezzetler birbirine geçecektir.
Sangria Yapımı:
Öncelikle meyvelerimize yapacağımız işlemler ile Sangria’mıza başlıyoruz.
3 büyük portakalın ve 2 limonun suyunu sıkalım. Kalan kabuklarını da Sangria’da kullanacağımız için atmayalım. Kabukları beyaz kısımlarından arındırıp kenara ayıralım. 1adet yeşil elmayı küp küp doğrayalım. Yine kabuklarını kenara ayıralım.
Portakal suyu, limon suyu, zencefilli gazoz, soda ve votkayı büyük bir kapta karıştıralım. Bu karışımın içerisine 2 şişe kırmızı şarabı ekleyelim. Güzelce karıştırdıktan sonra limon, portakal ve elmanın kabuklarını karışıma dahil edelim.
Son olarak kırmızı meyveleri, taze naneyi, çubuk tarçını, karanfili ekleyelim bu süreçte Sangria’yı sadece hafifçe karıştıralım ve buzdolabında dinlenmeye alalım. En az 2 - 3 saat dinlendirdikten sonra buz gibi Sangria servise hazır.
Afiyet olsun.
