Hem meze hem de salata sınıfında bulunan yeşil mercimekli nohutlu salata, farklı lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif. Hem yapılışı kolay hem de bir o kadar lezzetli olan salatanın malzemeleri de oldukça ekonomik. Konuklarınıza gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz yeşil mercimekli nohutlu salatayı yarım saat gibi kısa bir süre içerisinde hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun!
Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata Malzemeleri:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2-3 diş sarımsak
- 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 demet maydonoz
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- Karabiber
- Tuz
Salatanın Üzeri İçin:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı kadar biber salçası
- Toz biber
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata Yapılışı:
- 1 su bardağı yeşil mercimeği haşlayın.
- Aynı şekilde başka bir tencerede 1 çay bardağı arpa şehriyeyi haşlayın.
- Haşlanmış olan malzemeleri bir kase içerisinde birleştirin.
- Maydonozları ve sarımsakları ince ince kıyın ve kaseye ekleyin.
- Üzerine 7-8 kaşık süzme yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Bir kenarda soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada kavurun.
- Kavurduğunuz soğanların üzerine yarım yemek kaşığı kadar biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Daha sonra üzerine 2 su bardağı nohut, toz biber, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Yoğurtlu karışımın üzerine nohutları ekleyin ve servis edin.
