İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan pizzayı biraz daha besleyici ve sağlıklı hale dönüştürmeye ne dersiniz? Diyete ve sporcu beslenmesine de uygun olan bu tarifi, beslenme düzeninize ideal şekilde uyum sağlayabilmesi için dilediğinizce modifiye edebilirsiniz. Elbette aşağıda yer alan baz tarife dilediğiniz şarküteri ürününü eklemek de tamamen size kalmış. Biz sizler için en düşük kalorili ve yüksek proteinli versiyonunu paylaşıyoruz. Damak zevkinize göre hareket etmekten çekinmeyin. Şimdiden afiyet olsun!
Yulaflı Pizza Malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 75 gram yulaf unu (yulafı rondoda çekerek un haline getirebilirsiniz.)
- 250 ml domates püresi
- 5-6 yaprak taze fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 150 gram rendelenmiş mozzarella
- 4-5 dilim hindi füme
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 5-6 adet siyah zeytin
Yulaflı Pizza Yapılışı:
- Bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırarak homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Daha sonra kabın içine yoğurdu da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Yulaf ununu da kontrollü bir şekilde karışımın içine ekleyin. Hafif cıvık bir kıvam elde etmelisiniz.
- Bir tavayı ocağa alarak içine zeytinyağını ekleyin.
- Zeytinyağı kızdığında tavaya domates püresini ve rendelenmiş sarımsakları ilave edin.
- Sarımsakların kokusu çıkana ve domates püresi suyunu çekene kadar kavurun.
- Son aşamada büyük parçalar halinde doğradığınız taze fesleğenleri de sosa ilave edin ve ocağın altını kapatarak sosu dinlenmeye bırakın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız hamur harcını tepsiye dökerek dikdörtgen ya da yuvarlak forma getirin.
- Tepsiyi 190 derecelik önden ısıtılmış fırına atarak yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin.
- Pizza tabanınız piştiği anda fırından çıkarın ve üzerine vakit kaybetmeden hazırladığınız sosu ilave edin. Eğer pizza tabanını tezgahta bekletirseniz çıtırlığı azalacaktır.
- Sosun üzerine rendelenmiş mozzarellayı, dilimlenmiş hindi füme, kapya biber ve zeytinleri, haşlanmış mısırları ilave edin.
- Pizzayı bu kez 180 derecelik fırına atın ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
