İtalyan mutfağının en sevilen başlangıçlarından olan Bruschetta, hem çok kolay hem de bir o kadar lezzetli bir tarif. Yalnızca birkaç malzeme kullanarak dakikalar içerisinde hazırlayabileceğiniz Bruschetta günün her öğününe çok yakışıyor. İsterseniz şık bir davet sofrasına, isterseniz de kahvaltıya hazırlayarak servis edebilirsiniz. Oldukça ferah ve lezzetli olan Bruschetta’nın tek bir püf noktası var o da doğru ekmek seçimi. Geri kalan her şeyi birkaç dakika içerisinde hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bruschetta Malzemeleri:
- 15-20 adet cherry domates
- Baget ekmek (kişi sayısına göre)
- 1 adet kuru soğan
- 2 demet taze fesleğen
- Suda mozarella peyniri
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 4 diş sarımsak
- Sosu için istediğiniz kadar çam fıstığı
Bruschetta Yapılışı:
- Çok farklı tarifleri bulunan Bruschetta’yı isterseniz bu tarifte olduğu gibi pesto soslu olarak, isterseniz füme et ile veya sebzeler ile hazırlayabilirsiniz.
- İlk olarak cherry domatesleri ortadan ikiye bölün.
- 1 adet kuru soğanı minik minik küpler hâlinde doğrayın.
- Baget ekmekleri orta kalınlıkta dilimlerde kesin ve fırına vererek iki tarafını da kızartın.
- Doğramış olduğunuz domates ve soğanı birleştirin ve üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
- Suda mozarella peynirlerini küçük dilimler hâlinde doğrayın.
- Bruschetta sosu için pesto sosu hazırlanması gerekiyor. Mutfak robotuna yıkamış olduğunuz fesleğenleri, bir çay bardağı zeytinyağını, 4 diş sarımsağı, tuzu ve çam fıstığını ekleyerek pürüzsüz bir hâl alana kadar çekin
- Hazırlamış olduğunuz pesto sosunu kızarmış ekmeklerin üzerine sürün ve daha sonra domates, kuru soğan ve mozarella peynirini ekleyerek servis edin.
