Hamurunu yalnızca dört malzemeyle hazırlayabileceğiniz, bayramlara çok yakışacak, şerbetli bir tatlıyla tanışmaya ne dersiniz? Toplamda (su hariç) beş malzemeyle hazırlanan bulut tatlısı tarifi, misafir ağırlayacağınız ve zaman kısıtlılığı yaşadığınız günlerde en büyük kurtarıcılarınızdan olabilir. Bu tarifte hazırladığımız hamur harcı ele biraz yapıştığı için, hamur toplarını şekillendirirken ellerinizi iyice yağlamayı unutmayın. Bunun dışında dikkat etmeniz gereken hiçbir ipucu yok. Şimdiden ellerinize sağlık!
Bulut Tatlısı Malzemeleri:
- 1 paket (200 ml) sıvı krema (oda sıcaklığında)
- 1 silme su bardağı + 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 500 ml su
- 2 su bardağı toz şeker
Bulut Tatlısı Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayalım. Derin bir tencerenin içine suyu ve şekeri ilave edin. Dilerseniz suya birkaç damla limon da sıkabilirsiniz.
- Ocağı orta ateşe getirin, tüm malzemeleri karıştırın ve tencereyi ocağa alın. Şeker tamamen eridiğinde ve su kaynadığında ocağın altını kısın.
- Şerbet iyice koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocağın altını kapatarak tencereyi tezgahta soğumaya bırakın.
- Bu esnada geniş bir karıştırma kabının içine kremayı, şekerli vanilini ve kabartma tozunu ilave ederek bir tur karıştırın.
- Unu eleyerek kabın içine ilave edin.
- Bir spatula yardımıyla tüm harcı iyice karıştırın ve homojen hale gelmesini sağlayın.
- Ellerinizi sıvı yağ ile yağladıktan sonra hamurdan ceviz boyutunda parçalar alarak elinizde yuvarlayın.
- Her bir parçayı, yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, alt üst ayarda üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Tatlınızı fırından çıkardığınızda, üzerlerine soğumuş şerbeti dökün.
- Temiz bir tülbent ya da bezle tepsinin üzerini örtün ve yaklaşık 1-1,5 saat boyunca tatlıların şerbeti çekmesini bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
