CZN Burak lakabı ile ünlenen ve dünyaca ünlü restoran zinciri sahibi Burak Özdemir 24 Mart 1994’te İstanbul’da dünyaya geldi. Ünlü işletmecinin bazı kaynaklarda 1995 veya 1996 yılında doğduğuna dair iddialar olsa da Burak Özdemir’in 1994 doğumlu olduğunu biliyoruz. Aslen Hatay’a bağlı Yayladağ ilçesinin Yoncakaya köyü kökenli olan Burak Özdemir tekstilci bir ailenin içerisinde büyüdü. İstanbul’da tekstil işi yapan babasının yanında çalışan daha sonra ise babasının yanından ayrılan ve hamallık dahil pek çok iş yapan Burak Özdemir genç yaşında önemli bir iş tecrübesi elde etti. Burak Özdemir’in üzerine yapışan CZN lakabının babasının tekstil şirketinin isminden gelen bir durum olduğunu da söylemeden geçmeyelim.
Genç girişimci Burak Özdemir gastronomi kenti Hatay’dan gelen genlerinin de etkisiyle 2011 yılında bir restoran açmak için kolları sıvadı. Babasının desteğini alan ve babasıyla ortaklık kuran CZN Burak Hatay Medeniyetler Sofrası adını taşıyan ilk restoranını İstanbul Aksaray’da açtı. Anadolu ve Arap mutfağını temsil eden yemekler yapan Burak Özdemir özellikle internete çektiği yemek videoları ile popüler oldu. Devasa porsiyonlarda yaptığı yemekler ve “smile bae” akımını başlatmasıyla tanınan CZN Burak kısa sürede ünlü oldu. Sosyal medya platformlarının aranan yüzlerinden olan Burak Özdemir takipçi sayısını her geçen gün artırmaya devam ediyor.
Genç işletmeci ve şef Burak Özdemir yalnızca sosyal medya ünlüsü olmakla kalmadı. İlk restoranını açtıktan yalnızca birkaç yıl sonra şubeleşmeye giden CZN Burak Türkiye’nin ve dünyanın çeşitli yerlerinde yeni işletmeler açtı.
Şimdilerde dünyanın en prestijli restoranlarından CZN Burak markası ile yurtdışında yoluna devam eden Burak Özdemir Türkiye’de ise Hatay Medeniyetler Sofrası markasını koruyor. Ünlü işletmeci, şef Burak Özdemir dünyanın en ünlü simalarıyla yemek videoları çekiyor ve ününe ün katmaya devam ediyor.
