İçindeki akışkan çikolatası ve yumuşacık kekiyle sufle, çikolata tutkunlarının favori tatlıları arasında. Ancak her canımız sufle çektiğinde elimizin altında gerekli tüm malzemeleri bulamayabiliyoruz. İşte, tam da böyle anlarda yardımınıza koşabilecek bir tarifle karşınızdayız. Eğer elinizin altında kahvaltılarda da sıkça tüketilen sürülebilir çikolata kreması varsa, çok basit ve kolay bir şekilde çikolatalı sufle hazırlayabilirsiniz. Aşağıda yer alan tarif iki kişilik ölçülere göre hazırlandı. Dilerseniz ölçüleri birkaç kat artırarak daha çok kişiye de servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Dört Malzemeli Çikolatalı Sufle Malzemeleri:
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
- 3 yemek kaşığı beyaz un
- 3-4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata kreması ya da 60 gram bitter veya sütlü çikolata
Dört Malzemeli Çikolatalı Sufle Yapılışı:
- Küçük bir sos tenceresini kısık ateşteki ocağa alın.
- Tereyağını tencereye ekleyin ve eritin.
- Eriyen tereyağının içine sürülebilir çikolata kremasını da ilave edin ve bir tur iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Eğer çikolata kullanacaksanız, çikolataları küçük parçalar halinde doğramanız ve tereyağı eridikten sonra ocağın altını kapatarak tencereye ilave etmeniz gerekiyor. Tereyağının sıcaklığı çikolataları ocağın altı açık olmadan da eritecektir.
- Farklı bir kabın içinde yumurtaları iyice çırpın ve kabın içine unu da eleyerek ekleyin.
- Bir spatula yardımıyla unu ve yumurtaları alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu esnada çırptığınız yumurtaları söndürmemeye özen gösterin.
- Çikolatalı karışımı da yumurtalı karışımın içine ekleyin ve yeniden aynı şekilde karıştırın.
- Sufle harcını iki eşit boydaki sufle ya da küçük güveç kabının içine paylaştırın. Eğer kaplar yapışmaz tabanlı değilse, öncesinde kapları yağlayın.
- Sufle kaplarını önceden ısıtılmış 220 derecelik fırının orta rafında yaklaşık 8-10 dakika boyunca pişirin.
- Fırından çıkan suflelerinizi ilk sıcağını atana kadar tezgahta dinlendirdikten sonra sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
