Eğer canınız nefis bir pide çektiyse ama hamur açmakla ve yoğurmakla uğraşmak istemiyorsanız, her bakkalda ve fırında kolayca bulabileceğiniz somun ekmek ne güne duruyor? Pratik tarifleri sevenlerin favorisi olabilecek bu tarifte ekmekten kıymalı kaşarlı pide yapıyoruz.
Ekmekten Kıymalı Kaşarlı Pide Malzemeleri:
- 1 somun ekmek
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Ekmekten Kıymalı Kaşarlı Pide Yapılışı:
- Geniş bir tavayı ocağa alın ve içine zeytinyağını ilave ederek orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ince yemeklik doğrayın ve ısınan yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Biberleri çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra küçük küpler halinde doğrayın.
- Kavrulan soğanların içine biberleri de ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından kıymayı, tuzu ve karabiberi de ekleyip kıymayı eze eze kavurun. Büyük topaklar halinde pişmesini önlemeye özen gösterin.
- Kıyma kavrulduğunda ocağın altını kapatın ve harcı kenara alın.
- Tereyağını oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta bekletin ve yumuşadığında bir kasenin içine alıp içerisine rendelenmiş sarımsakları ilave edin. İyice karıştırın.
- Somun ekmeğin ortasını, taban bölümünü kesmeden çıkarın. Üstten kabuğunu kesmeniz ve ardından içindeki yumuşak kısmı çıkarmanız yeterli olacaktır.
- Sarımsaklı tereyağı karışımını ekmeğin iç yüzeyine sürün.
- Kıymalı iç harcı ekmeğin içine ilave edip yayın.
- Kaşar peynirini rendeleyin ve kıymalı harcın içine ekleyip harmanlayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ekmeğinizi tepsiye aktarın.
- Ekmeği 180 derecelik önden ısıtılmış fırına atın ve 10-15 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Fırından çıkardığınız ekmek pidesini dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
