Yumurta, sağlıklı ve besleyici kahvaltıların olmazsa olmaz yıldızlarından biri. Ancak bir ya da iki yumurtadan yapılmış bir omlet, her zaman herkes için doyurucu olmayabiliyor. Kaşarlı bulut omlet; çok fazla yumurta tüketmek istemeyen, ancak hem gözü hem de mideyi doyuran bir tarif arayanlar için harika bir alternatif. Çünkü bu tarifte de yalnızca iki yumurta kullanılıyor ama ortaya kocaman ve pofuduk bir omlet çıkıyor. Biz sizin için bu tarifin kaşarlı versiyonunu hazırladık. Elbette dilediğiniz tüm sebze ve malzemeleri ilave etmek tamamen size kalmış. Haydi, tarife geçelim!
Kaşarlı Bulut Omlet Malzemeleri:
- 2 adet yumurta
- 200 ml süt
- 2 yemek kaşığı tam buğday/yulaf unu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 50 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2-3 dal dereotu (isteğe bağlı)
- 2-3 dal maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kaşarlı Bulut Omlet Yapılışı:
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kapların içine ayırın.
- Yumurta sarılarını bir çırpma teliyle çırparak homojen bir hale getirin.
- Daha sonra yumurta sarılarının üzerine sırasıyla sütü, unu ve damak zevkinize uygun miktarda tuz ile karabiberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri 1-2 dakika daha çırpın.
- Yumurta beyazlarını çırpmak için mikserinizi alın.
- Yumurta beyazlarının üzerine bir tutam tuz ilave edin ve mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayın.
- Yumurta beyazları katı formda bir kar köpüğü haline gelene dek çırpmaya devam edin.
- Bir spatula yardımıyla yumurta beyazlarını birkaç parti halinde yumurta sarılarının içine ilave edin.
- Beyazları ve sarıları karıştırırken spatulayla üstten alta doğru katlayarak yumurta beyazlarını mümkün olduğunca söndürmemeye özen gösterin.
- Yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ilave edin ve zeytinyağı kızınca omlet harcını tavaya yayın.
- Harcın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte beş dakika pişirin.
- Beş dakikanın sonunda tavanın kapağını açın ve eriyen kaşar peynirlerinin üzerine toz kırmızı biber ile ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edin.
- Omleti ikiye katlayarak yeniden tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 30 saniye daha pişirdikten sonra servis edin.
