leplezizlepleziz

Kütük Pasta Tarifi

Kütük Pasta Tarifi

Kütük pasta, orijinal ismiyle “Buche de Noel”, aslında her mevsimde ve dönemde gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, çayın ve kahvenin yanına çok yakışan bir tatlı. Ancak görünüşü gereği, özellikle Noel ve yılbaşı kutlamalarına kusursuz şekilde eşlik edebiliyor. Zaten başta Fransa olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde de Noel zamanında ortaya çıkıyor. Siz de hem mideye hem de göze hitap edebilecek, kolay ve nefis bir tatlı hazırlamak istiyorsanız; kütük pasta tarifi tam size göre. Haydi, tarife geçelim!

Kütük Pasta Malzemeleri:

  • 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • 40 gram un
  • 1 çimdik tuz

Kütük Pasta Kreması için:

  • 1 paket (200 ml) krema
  • 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket şekerli vanilin

Kütük Pasta Sosu için:

  • Yarım paket (100 ml) krema
  • 120 gram bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı süt

Kütük Pasta Yapılışı:

  • Derin bir tencerenin içine su koyun ve ocakta suyu kaynayın.
  • Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını benmari usulü tencerenin üzerine yerleştirin.
  • Kabın içine yumurtaları kırın ve toz şekeri içine ilave edin.
  • Bir mikserle yumurtalar iyice kabarıp renkleri açılana kadar çırpın.
  • Kabı ocaktan tezgaha alın ve 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.
  • Bir karıştırma kabının içinde un, kakao ve tuzu karıştırın.
  • Bu karışımı azar azar yumurtalı karışımın içine ilave edin ve tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla katlayarak karıştırın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinin üzerine hazırladığınız kek harcını dökün ve eşit şekilde yayarak düzleyin.
  • 230 derecelik fansız ve önceden ısıtılmış fırında kekinizi 6-7 dakika boyunca pişirin.
  • Pişen keki yağlı kağıtla birlikte tezgaha aktarın.
  • Yağlı kağıdın bir ucundan tutarak keki mümkün olduğunca sıkı bir şekilde rulo halinde sarın.
  • Kremayı hazırlamak için tüm malzemeleri bir kabın içinde mikser yardımıyla çırpın.
  • Krema katılaşıp iyice kabardığında rulo haline getirdiğiniz keki açarak içine eşit şekilde kremayı yayın.
  • Keki yeniden rulo şeklinde sarın ve kenara alın.
  • Sosu hazırlamak için kremayı küçük bir tencerede kaynatın.
  • Kaynadığında tencereyi ocaktan alın ve içine küçük parçalar halinde böldüğünüz çikolatayı ve sütü ilave edin.
  • Tüm karışımı soğuyana kadar sürekli olarak karıştırın ve üzerini kapatarak buzdolabına kaldırın.
  • Sos buzdolabında yaklaşık bir saat kadar dinlendikten sonra, kekinizin 1/3’lük kısmını kesin.
  • Küçük kek parçasını büyük parçanın ortasına ve dikey şekilde yerleştirerek bir T harfi görünümü elde edin.
  • Soğuyan sosunuzu dolaptan çıkararak kekinizin üzerine dökerek her yerini kaplayın.
  • Bir çatalla kekin üzerine iz geçerek keke kütüğe benzer bir görünüm katın.
  • Kütük pastanızı dilediğiniz şekilde süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Koşuşturmacayla geçen bir günün başında, ortasında ya da sonunda; leziz bir tatlı molasına kim hayır diyebilir ki? İtiraf edelim, tatlı...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

Türk mutfağı, her yemeğiyle her çeşidiyle gerçekten insanda hayret uyandıracak kadar mükemmel lezzetleri içinde barındıran bir mutfak. Nitekim bu tanım,...

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Poffertjes

Hollanda sokaklarının mis gibi kokmasını sağlayan, uğruna onlarca insanın sırada beklediği bir tarif sokak lezzeti...

Antep Katmeri Tarifi

1-2 KişilikHazırlama Süresi: 30 DakikaPişirme Süresi: 8-10 DakikaAntep Katmeri Malzemeleri:Hamuru İçin:...

Fincan Tatlısı Tarifi

Hem pratik hem de az bilinen bir tatlı tarifi arayanlar, buraya! Sizler için hem son...