Yaz sıcaklarına buz gibi bir limonatayla direnmeyi sevenler, buraya! Bu kez işin içine biraz daha farklılık katıyor ve limonata lezzetini dondurmaya dönüştürüyoruz. Yalnızca dört malzeme kullanarak (çünkü malzemelerden biri su) kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem buz gibi servis edildiği hem de limonun ferahlatıcı tadını taşıdığı için yazın keyifle tüketilebiliyor. Tarifin tek zor kısmı, sorbeyi hazırladıktan sonra bir gece buzlukta dondurmak zorunda olmamız. Ancak eğer beklemek için yeterli vaktiniz varsa, bu tarifi çok kısa sürede hazırlayabilir ve her an içinizi ferahlatabilecek bir tatlıya imza atabilirsiniz.
Limonlu Sorbe Malzemeleri:
- 1 su bardağı (200 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 1,5 su bardağı (yaklaşık 250 gram) toz şeker
- 40 gram pudra şekeri
- 1 limonun kabuğunun rendesi
- 3 su bardağı (600 ml) soğuk su
Limonlu Sorbe Yapılışı:
- Derin bir tencerenin içine suyu ve toz şekeri ilave ederek tencereyi orta ateşteki ocağa alın.
- Şerbetinizi kaynayana dek kontrollü bir şekilde pişirin ve kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Limonun kabuğunu rendeleyin ve soğuyan şerbetin içine ilave edin. Limon kabukları bir süre şerbetin içinde beklediğinde, lezzetini daha güzel verecektir.
- Bir su bardağı taze sıkılmış limon suyunu pudra şekeriyle karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizden emin olun.
- Limon suyu ve pudra şekeri karışımını da şerbetin içine ekleyin ve tüm malzemeleri bir tur daha iyice karıştırın.
- Tüm karışımı uygun bir kabın içine aktarın ve üzerini streç filmle ya da kapakla kapattıktan sonra buzluğa aktarın.
- Buzlukta en az bir gece beklettiğiniz limon sorbeyi bir dondurma kaşığıyla servis tabaklarına aktararak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerini ince kesilmiş limon dilimleriyle, nane yapraklarıyla ya da dilediğiniz meyveyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
