1961 yılında İngiltere’de dünyaya gelen Marco Pierre White, küçük yaşta annesini kaybetti. Eğitim hayatı pek parlak geçmediği için henüz diploma almadan liseyi bıraktı. Ancak babasının profesyonel bir şef olmasının da etkisiyle kariyer hedefini gastronomi alanında şekillendirdi. Bunun üzerine 16 yaşındayken ve cebinde yalnızca 7.36 £ varken Londra’ya taşındı. Burada ünlü Fransız şeflerden eğitim almayı ve kariyerinin ilk basamaklarını inşa etmeyi başardı. Zamanla kendi restoranını kurmak için yeterli bilgiye ve tecrübeye erişti, böylece şef unvanıyla çalışmaya başladı.
Marco Pierre White’ın sıra dışı ve agresif bir kişiliğe sahip olduğunu söylemek yanlış olmaz. Henüz genç bir şefken müşterileri restorandan kovmak, tabakları kasten kırmak ya da ortamın sıcaklığından şikayet eden bir müşterinin ceketini bıçakla kesmek gibi türlü davranışları nedeniyle birçok eleştirinin de odağındaydı. Ancak tüm bu davranışlara rağmen, henüz yalnızca 25 yaşındayken ilk Michelin yıldızını kazandı. 33 yaşında üçüncü yıldızını alarak bu başarıyı kazanan en genç şef olma rekorunu kırdı. Kendi restoranını açtığı 1987 yılından 1999’a kadar, toplam 85 Michelin yıldızına layık görüldü. Yalnızca 37 yaşında elde ettiği bu başarılar herkesi hayran bırakırken, White oldukça radikal bir karara imza attı: Tüm yıldızları iade ettiğini ve emekli olduğunu açıkladı.
Ünlü şef, aldığı bu kararın nedenini açıklarken çok yorulduğunu, Michelin yıldızı statüsünün onu köleleştirdiğini düşündüğünü ve özgür olmak istediğini söylüyor. Sinirli yapısının ve yıllardır sürdürdüğü yoğun çalışma temposunun sonucunda yüksek tansiyondan kaynaklı rahatsızlıklar yaşamasının da bu kararda rolü olduğunu söylemek mümkün. Emekli olduktan sonra iyileşme sürecine odaklanan başarılı şef, elbette mutfaktan uzun süre ayrı kalamadı. Ancak yeniden işin başına döndüğünde, bistro tarzında restoranlar açmaya ve tarif kitapları yazmaya odaklandı.
Kısacası, Marco Pierre’in yalnızca 16 yaşında ve cebinde neredeyse hiç para yokken çıktığı kariyer yolculuğu, gastronomi tarihine geçebilecek başarılarla sonuçlandı. Ünlü şef günümüzde de restoranlarını yönetmeyi ve farklı TV programlarında izleyicilerin karşısına çıkmayı sürdürüyor.
