Özellikle çocukların çok sevdiği ve çok az malzemeyle hazırlanan pratik bir tatlı arayanlar için de nefis bir alternatif oluşturan mozaik pasta, gerçekten de çok lezzetli bir tatlı. Yalnızca beş malzeme kullanılarak hazırlanıyor ve hazırlık aşaması yalnızca 15-20 dakika sürüyor. Daha da güzeli, bir kez mozaik pasta yaptıktan sonra onu uzun süre boyunca buzlukta saklamanız mümkün. Bu sayede canınız her tatlı çektiğinde elinizin altında nefis bir lezzet bulundurabiliyorsunuz. Dilerseniz tarifteki ölçüleri iki katına çıkarıp çok daha fazla mozaik pasta stoklayabilirsiniz. Haydi, başlayalım!
Mozaik Pasta Malzemeleri:
- 500 ml (2,5 su bardağı) süt
- 150 gram toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 70 gram kakao
- 4 paket (800 gram) sade petibör bisküvi
Mozaik Pasta Yapılışı:
- Derin ve geniş bir tencerenin içine sütü boşaltın ve içerisine şekeri de ilave edin.
- Tencereyi orta ateşteki ocağa alarak altını yakın.
- Bir el çırpıcısıyla iki üç tur karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Kakaoyu da sütün içine ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tereyağını küçük küpler halinde doğrayın ve tencerenin içine ekleyin.
- Şeker ve tereyağı tamamen eridiğinde ve süt hafiften kaynamaya başladığında tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
- Ocaktan aldığınız tencerenin içine bisküvileri kırarak eklemeye başlayın. Ancak ilk etapta süt kaynar olacağı için, ilk paketteki bisküvileri yalnızca ikiye bölerek eklemeniz yeterli. Diğer paketlerde biraz daha küçük şekilde parçalayabilirsiniz.
- Bisküvileri ekledikçe malzemeleri bir spatula yardımıyla bastırarak karıştırın. Bisküvi miktarı arttıkça tenceredeki malzemelerin kıvamı giderek koyulaşacak ve yavaş yavaş mozaik pasta kıvamı elde etmeye başlayacaksınız.
- Tezgahın üzerine büyük bir streç film açın.
- Mozaik pastayı streç filmin üzerine dökün ve streç filmle pastayı bir rulo haline getirin.
- Mozaik pastayı bu şekilde buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilir ya da dilediğiniz miktardaki kısmını buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
