Kahvaltının en sevilen ve yaratıcılığa açık lezzetlerinden biri olan yumurtayı sıklıkla omlet biçiminde tüketiyoruz. Omlet tarifleri de envai çeşit malzeme eşliğinde hazırlanabildiği için her damak zevkine rahatlıkla hitap edebiliyor. Peynirli, sade ve sebzeli omlet türlerine biraz daha karbonhidrat ve lezzet eklemesi yapmak istiyorsanız patatesli soğanlı omlet tarifi tam size göre. Bu tarifte patatesleri pişirmek için standart omletlere kıyasla biraz daha fazla yağ kullanılıyor. Ancak eğer yağ oranını artırmak istemiyorsanız, patatesleri ve soğanları doğradıktan sonra airfryer’da pişirmeniz ve ardından tavaya aktararak yumurtalarla buluşturmanız da mümkün. Geçelim diğer detaylara:
Patatesli Soğanlı Omlet Malzemeleri:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 adet küçük boy patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Pul biber
Patatesli Soğanlı Omlet Yapılışı:
- Patatesi yıkayarak soyduktan sonra eşit küpler halinde doğrayın.
- Soğanları da soyun ve jülyen şeklinde doğrayın.
- Tavayı ocağa alarak orta ateşte ısıtın.
- İçine zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
- Küp küp doğranmış patatesleri tavaya ilave edin ve ocağın altını hafif kısığa alın.
- Patatesleri ara ara karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Patatesler ilk diriliğini attığında üzerlerine doğranmış soğanları da ilave edin.
- Biraz tuz ve karabiber de ekleyerek ocağı yeniden orta ateşe alın.
- Soğanlar karamelize olana kadar ara ara karıştırarak sotelemeyi sürdürün.
- Bu esnada bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırın.
- Üzerlerine yine damak zevkinize uygun miktarda tuz, karabiber ve baharat eklemesi yaptıktan sonra köpük köpük olana kadar çırpın.
- Tavaya tereyağını da ilave edin.
- Tereyağı tamamen eridiğinde içine yumurtaları ekleyin.
- Omletin tavanın tüm tabanına yayıldığından emin olun ve kenarlardan piştikçe bir spatula yardımıyla ortaya doğru çekerek sıvı kısımlarının kenarlara gelmesini sağlayın.
- Omlet piştiğinde ocağın altını ve tavanın kapağını kapatarak yaklaşık bir dakika boyunca dinlendirin.
- Ardından sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
