Hem genellikle bütçe dostu tarifleri tercih ettiğimiz hem de zamanla yarıştığımız günümüz çağında, az malzemeli ve pratik tatlılar gerçekten de hayat kurtarıcı olabiliyor. İşte tam da böyle tarifler arayanlar için, bugün hazırlama kolaylığı ve malzeme azlığı bakımından rekor olarak nitelendirebileceğimiz bir tarifle karşınızdayız: Pelte tarifi! Pelteyi muhallebinin daha da az malzemeli ve basit hali gibi düşünebilirsiniz.
Elbette biz aşağıda sizinle baz tarifi paylaştığımız için, kendinizi malzeme konusunda sınırlamak gibi bir mecburiyetiniz de yok. Tarife kek ya da bisküvi parçaları, dilediğiniz taze meyveler ya da kuru yemişler eklemekten hiç çekinmeyin. Son derece basit bir tarif olduğu için, damak zevkinize uygun bulduğunuz her malzemeyle harika bir lezzet uyumu yakalayabilir. Eğer dolapta tatlı yapmak için hiçbir ekstra malzemeniz yoksa, gelin, birlikte pelte yapalım!
Pelte Malzemeleri:
200 ml bardak ölçüsüyle,
- 5 su bardağı tam yağlı süt
- 3 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı, ceviz içi, fındık ya da file badem (isteğe bağlı)
Pelte Yapılışı:
- Derin bir tencereyi ocağa alarak içerisine sütü ve nişastayı ilave edin.
- Nişastanın hiç topağı kalmayana kadar karıştırın ve içine toz şekeri de ilave edin.
- Birkaç tur daha karıştırarak ocağı orta ateşe getirin.
- Tencerenin başından hiç ayrılmadan ve sürekli karıştırarak (aksi takdirde dibi tutabilir) pişirmeye başlayın ve süt ısındığında ocağı kısık ateşe getirin.
- Karışım göz göz olup kaynamaya başladığında, kıvamı da yoğunlaşacak. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın ve tezgahta 1-2 dakika dinlendirin.
- Hazırladığınız karışımı eşit büyüklükteki servis kaplarına paylaştırın.
- Kapları oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta bekletin.
- Oda sıcaklığına gelen tatlıları üzerlerini streçleyerek buzdolabına kaldırın.
- Pelteler soğuduğunda buzdolabından çıkarabilir ve üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
