Refika Birgül, Türk televizyonlarında ve son zamanda ise Youtube mecrasında en sık gördüğümüz şeflerden bir tanesi. Bu kadar ünlü bir figür olmasında Refika’nın mutfaktaki yeteneklerinin yanında sempatik tavırları ve güler yüzünün de etkisi var. Yaptığı yemek programları ile milyonların gönlünü kazanan Refika Birgül, Türk halkının en sevdiği mutfak figürleri arasında yer alıyor.
19 Mayıs 1980 tarihinde İstanbul’da dünyaya gelen Refika Birgül, anne tarafından Nevşehirli, baba tarafından ise Kıbrıslı. Bu çok kültürlü aile yapısı Refika’nın mutfaktaki yaratıcılığını da olumlu yönde etkiledi. Doktor bir ailenin çocuğu olan Refika Birgül, ilkokulu İstanbul’un Yeşilköy ilçesinde, liseyi ise Robert Koleji’nde tamamladı. Lise döneminde fotoğrafçılık, matematik ve fizik ile yakından ilgili olan ünlü şef, üniversite eğitimi için ise psikolojiyi seçti. Koç Üniversitesi’nde psikoloji eğitimi alan Refika Birgül daha sonra Londra’ya gitti ve London Business School’da liderlik eğitimi aldı.
Refika Birgül mutfağa küçük yaşlardan itibaren meraklı olmasına rağmen profesyonel iş hayatının ilk yıllarında farklı alanlarda çalıştı. Reklam sektörü, IKSV’nin festivallerinde organizatörlük ve bir özel hastanede üst düzey yöneticilik derken sonunda Refika’nın yolu profesyonel anlamda da mutfakla kesişti.
2010 yılında ilk kitabı “Refika’nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style” yayımlanan Refika Birgül, bu başarılı çalışmasıyla adını duyurdu. Daha sonra yeni kitaplar ardı ardına geldi. 2015 yılında NTV’de gösterilen “Hızlı Tarifler” isimli yemek programı ise ünlü şefin adını tüm Türkiye’ye duyurdu. Televizyon programları, gazete yazıları ve kitaplar derken Refika Birgül son olarak soluğu Youtube’da aldı. Kendi kanalında yemek tarifleri ve mutfağa dair her şeyi anlatan ünlü şef, bu işle birlikte kendisine ait mutfak atölyesini de kurdu. Kuzguncuk’ta bulunan Refika’nın Mutfağı ve mutfak ürünleri satışı yapılan Refika’dan oldukça büyük ilgi gördü. Ünlü şef halen bu projelerine devam ediyor.
