Bol proteinli, lifli ve doyurucu tabaklar; sporcu beslenmesinde çok önemli bir yer tutuyor. Siz de sizi uzun süre tok tutacak, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Toplamda yirmi gramdan fazla protein içeren bu omlet tarifi, güne harika bir başlangıç yapmanıza yardımcı olacak. Üstelik, hazırlaması çok kolay ve tadı da enfes!
Yeşil Sporcu Omleti Malzemeleri:
- 1 yumurta + 2 yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 1-2 dal taze nane
- 3-4 yaprak ıspanak
- 2 dilim hindi füme
- 1 sap kuşkonmaz
- 1 tatlı kaşığı kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
Yeşil Sporcu Omleti Yapılışı:
- Tüm yeşillikleri yıkayın ve ister peçeteyle kurulayarak, ister bir salata kurutucuda çevirerek tamamen kuruduklarından emin olun.
- Yeşillikleri mümkün olduğunca ince ince kıyın ya da doğrudan bir bıçaklı doğrayıcıdan geçirin.
- Yumurtayı ve yumurta beyazlarını derin bir kapın içinde tuz ve baharat ilavesi yaptıktan sonra çırpın.
- Kıyılmış yeşillikleri çırpılmış yumurtaların içine ilave edin.
- Keten tohumunu da yumurtaların içine ekleyin.
- Kuşkonmazı eşit parçalara bölün.
- Bir tavayı ocağa alarak içine zeytinyağını ekleyin.
- Kuşkonmazı zeytinyağında soteleyerek pişirin.
- Pişen kuşkonmazları bir tabağa alın ve aynı tavaya bu kez de omlet harcınızı dökün.
- Tavanın kapağını kapatın ve ocağın altını kısarak omletinizin pişmesini bekleyin.
- Pişen omletin üzerine kuşkonmazları ve kabak çekirdeklerini ilave edin.
- Hindi fümeleri ince dilimlere ayırın ve onları da omletin üzerine ekleyin.
- Omleti bir taraftan spatula yardımıyla kaldırarak ikiye katlayın.
- Yaklaşık yarım dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
