Kırmızı orman meyveleri olarak tabir edilen grubun en sevilenlerinden olan ahududu genellikle tatlı ve meyve suyu yapımında kullanılıyor. Aynı zamanda doğal haliyle de sıkça tüketiliyor. Pembe renkli olan ahududu meyvesi yakın akrabası olan fakat mor renkli olan böğürtlen meyvesiyle sıkça karıştırılıyor. Ahududunun böğürtlene göre daha kekremsi ve farklı bir tadı var. Ahududu meyvesi böğürtlen ile renginden ayırt edilemezse tadından mutlaka ayırt edilebilir. Ahududu meyvesinin dünyada frambuaz ismiyle anıldığını da biliyoruz. Bu tabir bizim ülkemizde de kullanılıyor.
Ağaç çileği, dağ çileği gibi isimlerle de anılan ahududu Gülgiller (Rosaceae) familyasından geliyor. Genellikle yaz ve sonbahar mevsiminde meyve veren ahududu çalı formunda bir ağaç. Bu ağacın meyvesinin yetiştiriciliği son yıllarda artmış olsa da ahududu meyvesi uyun yıllardır, doğal olarak yetişiyor. Dağlık ve ormanlık bölgelerde, nemli iklime sahip iklimlerde kolayca yetişen ahududu ağacı kolaylıkla yaygınlaşabiliyor. Ahududu ağacı kesilmedikçe etrafına yayılarak büyüyor.
Ahududu meyvesi çok lezzetli ve güzel görünüşlü olmasının yanında insan sağlına da oldukça faydalı. Ahududu meyvesi lif bakımından ve vitamin bakımından oldukça zengin. Özellikle C ve E vitamini, potasyum, kalsiyum ve doğal lif deposu olan ahududu güçlü bir antioksidan olarak biliniyor. Ahududu ayrıca bağışıklık sisteminin desteklenmesinde de önemli rol oynuyor.
Ahududu meyvesinin bilinen diğer faydaları arasında; tansiyonu düşürmesi, kanı temizlemesi, metabolizmayı dengelemesi, ateş düşürmesi, böbrek ve safra kesesi taşlarına iyi gelmesi gibi etkiler bulunuyor.
