Hem kolay hazırlanabilen ve bir o kadar da lezzetli olan Malaga pasta, özel davetlerinizde de canınız tatlı çektiğinde de tercih edebileceğiniz bir tarif. Ayrıca yapımında kullanılan malzemelerin çoğu muhtemelen hali hazırda evinizde olan malzemeler. Sadece yarım saat gibi kısa bir süre içerisinde hazırlayabileceğiniz Malaga pasta tadı damağınızda kalacak bir lezzet vadediyor.
Malaga Pasta Malzemeleri:
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 7 tane muz
Keki için:
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1 fincan süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 fincan sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
Ganaj için:
- Fındık
- 1 paket krema
- 200 gram sütlü veya bitter çikolata
- 80 gram beyaz çikolata
Malaga Pasta Yapılışı:
- 2 yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri bir kapta birleştirin ve daha sonra bir mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
- Karışımın üzerine 1 fincan süt, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşı kakaoyu ekleyin ve yeniden çırpın.
- Elde ettiğiniz karışımı uygun bir kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama yirmi dakika kadar pişirin.
- Kekiniz fırındayken Malaga’nın kremasını yapmaya başlayabilirsiniz.
- Bir tencerenin içerisine 2,5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
- Karışımınız kaynamaya başladığı zaman içerisine 1 paket krem şanti ve vanilin ekleyin.
- Kekinizi fırından çıkarttıktan sonra bir süre soğutun ve bu sırada hazırladığınız krem şantiye bir sıkma torbasına koyun.
- Daha sonra kekinizi diklemesine yedi parçaya bölün ve üzerine krema sürüp muzları üzerine yerleştirin.
- Ganajınızı hazırlayın ve muzların üzerine dökün.
- Daha sonra üzerini beyaz çikolata ile süsleyin.
