Eğer sushi türlerine bir şans vermek istiyor ancak çiğ balıktan mümkün olduğunca uzak durmayı tercih ediyorsanız modern sushi çeşitlerinden başlayabilirsiniz. Modern çeşitlerden biri olan Philadelphia Roll, hem ülkemizde hem de birçok Batı ülkesinde çok yaygın şekilde tüketiliyor.
Kızartılmış somon balığı kullanılarak hazırlanan Philadelphia Roll’un içinde krem peynir, haşlanmış pirinç ve salatalık da var. Balık haricindeki diğer malzemelerin çok hafif tatlara sahip olması, balığın da tadını hafifletiyor. Böylelikle ortaya son derece ferah bir lezzet çıkıyor. Baharatlı mayonez, wasabi adı verilen acı sos ya da soya sosu eşliğinde servis edilen Philadelphia Roll; özellikle ilk kez sushi deneyecek olan kişiler için ideal bir tercih olabilir.
