Rafine şeker ya da un kullanmadan hazırlayabileceğiniz, ancak unlu keklerden alışık olduğumuz yumuşak ve hafif nemli dokuyu da kolayca yakalayabileceğiniz bir kek tarifiyle tanışmaya ne dersiniz? Karşınızda elma, ceviz ve yulafın nefis tatlarını buluşturan elmalı yulaflı kek! Tarif tüm detaylarıyla aşağıda sizi bekliyor:
Elmalı Yulaflı Kek Malzemeleri:
- 300 ml süt
- 2 adet orta boy yumurta
- 2 yemek kaşığı agave şurubu (arzu ederseniz bal ya da şeker de kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 adet büyük boy elma
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (dilerseniz şekerli vanilin de kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 kase ceviz içi
- 1 çay kaşığı tereyağı ya da Hindistan cevizi yağı
Elmalı Yulaflı Kek Yapılışı:
- Yumurtaları derin bir karıştırma kasesinin içinde iyice çırpın.
- İçine fıstık ezmesi ve sütü de ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Vanilya özütünü ve agave şurubunu da ilave ederek çırpmayı sürdürün.
- Toz tarçını, chia tohumunu, yulaf ezmesini ve kabartma tozunu da ilave edin. Eğer şekerli vanilin kullanıyorsanız onu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın ya da dövün.
- Elmanın kabuğunu soyun ve çok minik küpler halinde doğrayın.
- Cevizleri ve elmaları da harcın içine ilave edip bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Kek kalıbınızı tereyağı ya da Hindistan cevizi yağı ile yağlayın.
- Tüm harcı kalıba dökün ve bir spatula yardımıyla üzerini düzleyin.
- Kalıbı 170 derecelik önden ısıtılmış alt üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyebilir ve ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
