Etli turta Avusturalya mutfağının yüzlerce, hatta binlerce yıllık klasiği. Bu tarifin tarihi o kadar geçmişe dayanıyor ki nesiller bu tarifi yiyerek büyümüş demek yanlış olmaz. Türk damak lezzetine de çok uygun olan, ayrıca yapımı da bir o kadar pratik olan etli turtayı denemek isterseniz aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Etli Turta Malzemeleri:
- İnce ince doğranmış bir soğan
- 500 gram dana kıyma
- Bir su bardağı su
- İki adet dana bulyon veya yaklaş bir su bardağı et suyu
- Yarım bardak domates sosu
- İki yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Tuz
- Karabiber
- Bir adet yumurta
- Milföy hamuru
Etli Turta Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağı koyun ve orta ateşte yağı ısıtın.
- İnce ince doğranmış olan bir adet soğanı ısınmış olan yağın içerisine dökün ve yumuşayana kadar üç dört dakika boyunca soteleyin.
- Sotelenmiş olan soğanın üzerine 500 gram dana kıymayı ekleyin, iki yemek kaşığı Worcestershire sosunu ve yarım bardak domates sosunu ekleyin. Daha sonra beş dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Milföy hamurlarını bir oklava ile açın ve küçük cupcake kalıplarını yağladıktan sonra içerisine yayın.
- Milföy hamurunun içerisine hazırlamış olduğunuz kıyma karışımını doldurun.
- Cupcake kalıplarının üzerine milföy hamurundan bir kapak yapın ve kaplayın.
- Fırını 220 derece ısıtın ve daha sonra üzerine yumurta sürmüş olduğunuz etli turtaları üzeri kızarana kadar pişirin.
- Etli turtaları sıcak bir şekilde servis edin.
