Frikadeller adıyla tanınan bu yemek, çok sevilen bir sokak lezzeti olan bir Danimarka köftesi. Yapımı çok kolay ve bir o kadar da pratik olan bu tarifi alışık olduğumuz köfte tarifleriyle değiştirerek haftalık menünüzü renklendirebilirsiniz. Frikadeller on beş dakikada hazırlayacağınız, on dakikada pişirebileceğiniz mükemmel bir lezzet. Eğer deneyecekseniz şimdiden afiyet olsun!
Frikadeller Malzemeleri:
- Bir kilo dana kıyma
- Yarım su bardağından biraz daha az süt
- İnce ince doğranmış yarım soğan
- Bir adet yumurta
- Yarım su bardağı ufalanmış ekmek
- Çeyrek su bardağı beyaz un
- Çeyrek su bardağı maden suyu
- Tuz
- Karabiber
- Çeyrek su bardağı kadar margarin
Frikadeller Yapılışı:
- Bir kilogram dana etini süt, soğan ve yumurta ile karıştırın.
- Daha sonra kıyma karışımın içerisine yarım su bardağı ufalanmış ekmek ekleyin.
- Üzerine çeyrek su bardağı kadar beyaz un da ekleyin ve güzelce yoğurun.
- Kıymanın üzerine çeyrek su bardağı kadar maden suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Frikadeller’in daha kolay bir şekilde şekil alması için hazırlamış olduğunuz et karışımını yarım saat kadar buzdolabında soğutun.
- Bu sırada margarini bir sos tavasında eritin.
- Soğutmuş olduğunuz kıymayı küçük birer yumurta şeklinde, yassı köfteler hâline getirin.
- Köftelerin içi pembe olmasın diye iki tarafı da kızarana kadar on beş dakika kadar pişirin.
- Frikadeller köftelerini patates kızartması veya patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.
