Kuru fasulyeli ton balığı salatası, kuru fasulyeyi soğuk olarak tüketmeyi sevenler için lezzetli ve doyurucu bir alternatif.
4 kişilik
Kuru Fasulyeli Ton Balığı Salatası Malzemeleri:
- 1 kutu ton balığı (160 gram)
- 2 su bardağı kuru fasulye (konserve kullanılabilir)
- 1 orta boy soğan (tercihen kırmızı soğan)
- Bir limonun suyu
- Bir avuç maydanoz (nane, tere ya da roka gibi yeşillikler de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kuru Fasulyeli Ton Balığı Salatası Yapılışı:
Konserve kuru fasulye kullanmayacaksanız öncelikle fasulyeyi haşlamak gerekiyor. Bir gece önceden suda bekletebilirseniz iyi olur ancak bekletemediyseniz ve düdüklü tencereniz varsa tencereye göre değişmekle birlikte 20-30 dakika içinde fasulyeyi haşlayabilirsiniz. Normal bir tencerede ise 1 saat kadar haşlamanız gerekir. Haşlama kısmını hallettikten sonra fasulyelerin suyunu süzerek bunları soğumaya bırakın.
Bu arada soğanı ince ince kıyın ve bir karıştırma kabına alın.
Konservedeki ton balığının suyunu/yağını süzdürün. Zeytinyağıyla konserve edildiyse ton balığını yağıyla birlikte kullanabilirsiniz. Soğanların üzerine ton balığını ekleyin ve büyük parçalar varsa bir çatal yardımıyla onları iyice parçalayın ve soğanla karıştırın.
Karıştırma kabına haşlanmış fasulyeyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
Maydanoz ya da hangi yeşillikleri kullanmak istiyorsanız bunları ince ince kıyın ve karıştırma kabına ilave edin.
Bir limonun suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Konserve ton balığının yağını kullandıysanız yarım çay bardağı zeytinyağına gerek olmayabilir. Eğer ton balığının yağını kullanmadıysanız karışıma zeytinyağını ilave edip tüm malzemeleri hafifçe harmanlayın.
Bu aşamada salatanın tadına bakın. Damak tadınıza göre dilerseniz limon suyu ya da tuz ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
