Bulgar mücveri olarak da adlandırılan Pritnisa, günün tüm öğünlerine çok yakışacak ve hızlı bir şekilde hazırlayıp servis edebileceğiniz bir yemek. Ayrıca az malzeme ile yapılıyor olmasından dolayı son derece de ekonomik bir tarif. On dakika içerisinde hazırlayacağınız Pritnisa için ihtiyacınız olanlar sadece patates, soğan, yumurta ve baharatlar. Ayrıca arzu ederseniz servis sırasında yanına sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz. Bu tarif beş kişi için uygun fakat siz daha fazla veya az kişi için hazırlayacaksanız malzemeleri buna göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Pritnisa Malzemeleri:
- Dört tane büyük boy patates
- Bir büyük boy kuru soğan
- Bir adet yumurta
- İki yemek kaşığı kadar un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
Pritnisa Hazırlanışı:
- Dört adet patatesi iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesler kuruduktan sonra bir rende yardımıyla hepsini rendeleyin.
- Rendelenmiş patateslerin suyunu güzelce sıkın ve daha sonra bir kabın içerisinde bekletin.
- Bir adet büyük boy soğanın kabuklarını temizledikten sonra rendeleyin ve suyunu güzelce sıkarak rendelemiş olduğunuz patateslerin üzerine ilave edin.
- Rendelenmiş olan patates ve soğanların üzerine iki yemek kaşığı un ve bir yumurtayı ekleyin.
- Son olarak tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın.
- Bir kızartma tavasına çiçek yağı dökün ve yağın kızarmasını bekleyin.
- Daha sonra mücver şeklini verdiğiniz harcı yağa dökün ve iki tarafını da güzelce kızartın.
- En son adımda sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve sıcak sıcak servis edin.
