İngiliz mutfağının hem lezzetiyle hem de iştah açan görünümüyle tüm dünyada ün salmış olan tatlısı trifle, bir sonraki tatlı keyfinize eşlik etmesi için harika bir alternatif. Orijinal tarifte kek/bisküvi parçaları genellikle şarap ya da brendi gibi alkollü bir içecekle ıslatılıyor, ancak ülkemizdeki tariflerde bu aşama pek uygulanmıyor. Hem görünüm hem içerik itibarıyla magnolia’ya bir hayli benzediğini söyleyebileceğimiz trifle’ı damak zevkinize göre uyarlamak, tarifte alkol kullanmak ya da dilediğiniz meyveler arasından seçim yapmak; elbette tamamen size kalmış. Aşağıdaki tarifi baz alarak arzu ettiğiniz tüm ekleme ve çıkarmalar yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Trifle Malzemeleri:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı suyla seyreltilmiş çilek marmelatı
- 500 ml süt
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 50 gr sütlü-bitter çikolata (karışık ya da birini seçerek kullanabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Muz
- Çilek
Üzeri için:
- Kakaolu bisküvi (isteğe bağlı)
Trifle Yapılışı:
- Kedi dili bisküvilerini porsiyonluk servis tabaklarının ya da kaselerinin tabanına ilave edebileceğiniz şekilde ikişer parçaya bölün.
- Her servis kasesinin tabanına eşit miktarda kedi dili bisküvi yerleştirin ve tüm bisküvileri seyreltilmiş çilek marmelatıyla ıslatın.
- Toz şekeri, sütü ve nişastayı derin bir sos tenceresine aktararak tencereyi orta ateşte ocağa alın.
- Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ocağın altını kapatın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve kıvam alan muhallebiye ilave edin.
- Muhallebiye tereyağı ve şekerli vanilini de ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğuması için tezgaha alın.
- Başka bir kabın içinde krema ve pudra şekerini çırparak kremanın sertleşmesini sağlayın.
- Kremanın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında soğumaya bırakın.
- Bu esnada soğuyan muhallebinizi bir tur mikserle çırparak inceltin. Daha sonra içine soğuyan kremadan üç yemek kaşığı ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Kedi dili bisküvilerin üzerine kremayı eşit şekilde paylaştırın.
- Kremanın üzerine muz ve çilek dilimleri serpiştirin.
- Çilek ve muz tabakasının üzerine hazırladığınız muhallebiyi paylaştırın.
- Muhallebinin üstünü de kakaolu bisküvi parçalarıyla süsleyin.
- Dilerseniz trifle’ın en üst katmanını da muz ve çilek parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
