Neredeyse her restoranın menüsünde görebileceğiniz, sevmeyenine çok rastlamadığımız kremalı tavuklu penne; hızlı hazırlanması gereken akşam yemekleri için gerçek bir kurtarıcı. Tek başına dört dörtlük bir öğün yerine geçiyor ve yanında belki bir salata ilavesiyle harika bir ziyafet sofrasına dönüşebiliyor. Üstelik hazırlaması hem çok kolay hem de oldukça basit. Haydi, tarife geçelim!
Kremalı Tavuklu Penne Malzemeleri:
- 500 gram (1 paket) penne makarna
- 4 adet tavuk pirzola
- 1 paket (200 ml) krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz
- Karabiber
Kremalı Tavuklu Penne Yapılışı:
- Tavuk pirzolaların her iki yüzeyine tuz ve karabiber serpin.
- Yapışmaz tabanlı bir tencere ya da tavanın içerisine çok az miktarda zeytinyağı ilave ederek tavukları arkalı önlü kızartın ve bir tabağa aktarın.
- Tavanın içerisine bu kez tereyağını ve ince ince doğradığınız sarımsakları ilave edin.
- Sarımsakların kokusu çıkıp hafifçe kavrulduğunda tavaya kremayı da ekleyin.
- Krema ısındığında tavaya rendelenmiş kaşar peynirini, hardalı ve arzu ederseniz biraz daha tuz-karabiber ilavesini de ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocağın altını kısın.
- Kızarttığınız tavukları ince ince dilimleyin ve onları da sosun içerisine aktarın.
- Tüm malzemeleri kısık ateşte yaklaşık on dakika boyunca, ara ara karıştırarak pişirin.
- Bu esnada derin bir tencerenin içerisinde su kaynatın ve içerisine yeterli miktarda tuz atın.
- Kaynayan suya makarnaları atarak pakette yazan süreden bir dakika daha az, al dente kıvamında olacak şekilde haşlayın.
- Makarnaları süzmeden önce, sostan bir çay bardağı kadar alarak sosunuzun içerisine ilave edin.
- Haşlayıp süzdüğünüz makarnaları da sosa ekleyin.
- Tüm malzemeleri harmanlayarak 1-2 dakika boyunca daha karıştırın.
- Makarna sosu iyice çektiğinde servise hazır demektir. Üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serperek ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
