Hamur işlerinin en zor kısmı hamuru mayalandırmak ve gereken zaman kadar beklemek. Bu tarif ise sizi beklemekten kurtaran, dakikalar içerisinde hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu malzemeler ile ortalama on beş adet poğaça elde ediyorsunuz. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri orantılı bir şekilde artırabilirsiniz.
Yoğurtlu Poğaça Malzemeleri
- Üç su bardağı un
- Bir su bardağı yoğurt
- Bir adet yumurtanın beyazı
- Bir adet yumurtanın sarısı
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığı toz şeker
- Bir paket kabartma tozu
- Bir demet maydonoz
- 150 gram beyaz peynir
Yoğurtlu Poğaça Hazırlanışı
- Hamur açmak için uygun olan bir kap alın ve içerisine bir su bardağı yoğurdu dökün.
- Daha sonra yoğurdun üzerine sıvı yağ, toz şeker ve tuz ilave edin.
- Tüm malzemeleri isterseniz elinizle veya bir çırpıcıyla iyice çırpın.
- Elde ettiğiniz karışımın üzerine yavaş yavaş üç su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave edin.
- Tüm malzemeler karışana ve yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
- Hamurunuz mayasız olduğundan dolayı bekletmenize gerek kalmayacak ama yine de hamur birkaç dakika dinlenirken peynir ve maydonozdan oluşan iç harcı hazırlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru küçük bezeler halinde ayırın.
- Her bir bezeyi elinizle açın ve içerisine iç harcı doldurun.
- Daha sonra bezeleri istediğiniz şekilde kapatın ve fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
- Tüm poğaçalar hazırlandıktan sonra yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve üzerine yumurtanın sarısıyla susamları dökerek pişmeye bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika pişirmek yeterki olacaktır.
