Çok severek tükettiğimiz sebze yemekleri bir noktadan sonra sıkıcı geliyor olabilir. Fakat benzer tariflerin içeriğini değiştirerek sofralarımıza yepyeni bir soluk getirmek mümkün. Tıpkı kereviz gibi yapılan ekşi yer elması yemeği de bu renkli tariflerden bir tanesi. Son derece sağlıklı ve besleyici olan bu yemeği daha önce denemediyseniz muhakkak yapmanızı öneriyorum.
Ekşi Yer Elması Yemeği Malzemeleri:
- Bir kilogram yer elması
- 2-3 adet orta boy patates
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 3 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- Yarım su bardağı mandalina veya portakal suyu
- 1 çay kaşığı kadar toz şeker i
- 1 adet mandalina
- Yarım su bardağı pirinç
Ekşi Yer Elması Yemeği Yapılışı:
- Bir kilogram yer elması ve patatesleri yıkayıp soyun.
- Daha sonra doğrayıp limonlu su içerisinde bir süre bekletin.
- Soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Havuçları temizleyin ve küçük küçük kesin.
- Aynı şekilde bir adet mandalinayı da küçük küçük doğrayın.
- Yarım su bardağı zeytin yağını bir tencerede ısıtın ve üzerine soğan ile sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Daha sonra limonlu suda bekleyen yer elması ve patatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Üzerine portakal suyu, bir çay kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı pirinci ekleyin.
- Son olarak mandalinaları da üzerine ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Yemek hazır olduktan sonra üzerine doğradığınız dereotunu ilave ederek servis edebilirsiniz.
