Özellikle Uzak Doğu mutfağında sıklıkla tüketilen matcha tozu, kahve içermeyen latte çeşitlerini tüketmek isteyenler için hem lezzetli hem de pratik bir alternatif oluşturuyor. Sizler için pratik bir matcha latte tarifi hazırladık. Üstelik, eğer matcha tozu bulmakta zorlanırsanız, bu tarifin yeşil çayla hazırlayabileceğiniz versiyonunu da tercih edebilirsiniz. İşte, matcha latte tarifiyle ilgili tüm detaylar:
Matcha Latte Malzemeleri:
- 1 su bardağı (200 ml) sıcak süt
- Çeyrek su bardağı (50 ml) sıcak su
- 2 çay kaşığı matcha tozu
- 1-2 çay kaşığı bal (damak zevkinize bağlı olarak bal miktarını değiştirebilirsiniz)
Matcha Latte Yapılışı:
- Servis bardağınıza matcha tozunu ve suyu koyun. Bir süt köpürtücü ya da yumurta çırpıcısı yardımıyla toz tamamen eriyene ve köpük köpük bir kıvam oluşana kadar çırpın.
- Sütü ayrı bir bardağın ya da pitcher’ın içinde köpürtün. Yaklaşık 2 parmak kalınlığında bir köpük tabakasına ulaşmanız yeterli olacaktır.
- Servis bardağına köpüklü sütü ve balı da ilave edip 1-2 tur karıştırın.
- Matcha latte’niz servise hazır. Afiyet olsun!
Matcha Tozu Olmayanlar İçin Matcha Latte Tarifi:
Matcha Latte Malzemeleri:
- 2 poşet yumuşak içimli yeşil çay
- 1 su bardağı (200 ml) sıcak süt
- Çeyrek su bardağı (50 ml) sıcak su
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı kaju
Matcha Latte Yapılışı:
- Kajuları tarifi uygulamaya başlamadan en az 4 saat öncesinden suda bekletin.
- Eğer baharat öğütücünüz varsa yeşil çay poşetlerini açarak öğütücünün haznesine boşaltın ve toz haline gelene kadar çekin. Ardından sıcak suda demlenmeye bırakın. Eğer öğütücünüz yoksa doğrudan poşet halinde demleyebilirsiniz.
- Blender’ınızın haznesine demlenmiş yeşil çayı, balı, Hindistan cevizi yağını ve suyunu süzdüğünüz kajuyu ilave edin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Ardından sıcak sütü de ilave edip bir tur daha çekin. Servis bardağına aktarıp sıcak tüketin. Afiyetler olsun!
