Hem patatesi hem de mantıyı seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Patates mantısı tarifi davet sofralarına da çok yakışacak, oldukça gösterişli ve bir o kadar da doyurucu bir lezzet. Ayrıca yoğurt ile servis edildiği için de midenizi rahatsız etmiyor. Sekiz kişilik bu tarifi daha az kişi için hazırlayacaksanız malzemeleri azaltarak uygulayabilirsiniz.
Patates Mantısı Malzemeleri:
- Sekiz adet patates
- Altı adet havuç
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- İki buçuk su bardağı süzme yoğurt
- İki diş sarımsak
- Bir buçuk yemek kaşığı domates salçası
- Kuru nane
- Pul biber
- Tuz
- Bir yemek kaşığı sumak
Patates Mantısı Yapılışı:
- Sekiz adet patatesi güzelce temizledikten sonra haşlayın. Sonra haşlayıp soğuttuğunuz patatesleri bir rende yardımıyla rendeleyin.
- Havuçları da yıkayın ve yine rendeleyin.
- Bir tavaya zeytin yağını dökün ve rendelediğiniz sebzeleri kavurun.
- Üzerine tuzu da ilave ederek üç dört dakika boyunca kavurun ve ocağın altını kapatın.
- Hazırlamış olduğunuz havuç ve patates karışımını dikdörtgen bir borcama yerleştirin ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Patates karışımı soğurken sarımsakları ezin ve süzme yoğurt ile birleştirin.
- Daha sonra süzme yoğurdu patatesin üzerine iyice yayın ve bir saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
- Servis edeceğiniz şekle göre mantıyı dilimlere ayırın.
- Bir sos tavasında azıcık tereyağını ve salçayı kızdırın.
- Mantının üzerine salça sosunu ekledikten sonra kuru nane, pul biber ve sumağı da dökerek servis edebilirsiniz.
