İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden bir tanesi olan gnocchi’yi ketojenik bir şekilde de hazırlamak mümkün. Ortalama yarım saat gibi kısa bir süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bu iki kişilik tarif hem günlük olarak tüketmeye uygun hem de davet sofralarına çok yakışacak bir lezzet. Eğer daha önce denemediyseniz bu tarife bayılacaksınız. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Keto Gnocchi Malzemeleri
- Bir adet yumurta
- 200 gram ricotta peyniri
- 130 gram badem unu
- 75 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 15 gram hindistan cevizi unu
- Tuz
- Tereyağı
- Doğranmış adaçayı yaprağı
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Sarımsak tozu
- Karabiber
Keto Gnocchi Yapılışı
- Geniş bir kasenin içerisine 130 gram badem unu ve 15 gram hindistan cevizi ununu ekleyin ve güzel bir şekilde karıştırın.
- Daha sonra üzerine 200 gram ricotta peyniri ve 75 gram rendelenmiş parmesan peynirini ilave edin.
- Bir adet yumurtayı kırın, üzerine tuz ekleyin ve güzelce karıştırmaya devam edin.
- Tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra hamuru bir saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra ellerinizi yağlayın ve hamurdan küçük toplar alın.
- Bu küçük hamur toplarına bir çatal yardımıyla çizgi deseni verin.
- Bu sırada sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- 60 gram tereyağı, doğranmış adaçayı yaprağı, bir yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak tozu ve karabiberi düşük ateşte pişirin.
- Ayni şekilde gnocchi’leri de düşük ateşte pişirin ve sıcak sosu dökerek servis edin.
